- إنضم
- 13 أوت 2008
- المشاركات
- 5,789
- نقاط التفاعل
- 7,197
- النقاط
- 351
هذه الوصفة منقولة من أحد المدونات الوصفة الأصلية
مكتوبة باللغة الفرنسية أنا ترجمتها إلى العربية ليستفيد الجميع
نـــدى الــــورود
مكتوبة باللغة الفرنسية أنا ترجمتها إلى العربية ليستفيد الجميع
نـــدى الــــورود
بليغات مقرمشة بالجلجلان
المقادير:
200غ جلجلان (سمسم) محمص
300غ فرينة
1 ملعقة أكل زبدة طرية
رشة ملح
ملعقة صغية خميرة حلوى
2ملاعق أكل ماء ورد البرتقال
2ملاعق أكل سكر
وحليب سائل لجمع العجينة
مقادير أخرى :
زيت للقلي ،عسل
كريم شونتيي (crème chantilly)
وحبات صحيحة من اللوز
التحضير :
في إناء نخلط كل المقادير الخاصة بالعجينة
200غ جلجلان (سمسم) محمص
300غ فرينة
1 ملعقة أكل زبدة طرية
رشة ملح
ملعقة صغية خميرة حلوى
2ملاعق أكل ماء ورد البرتقال
2ملاعق أكل سكر
وحليب سائل لجمع العجينة
مقادير أخرى :
زيت للقلي ،عسل
كريم شونتيي (crème chantilly)
وحبات صحيحة من اللوز
التحضير :
في إناء نخلط كل المقادير الخاصة بالعجينة
نجمع العجينة بحليب سائل ( تقريبا كأس إلا ربع )
بإضافته شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية
نتركها ترتاح 30د في الثلاجة
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة
و نقطع دوائرمتوسطة بأي أداة دائرية أو كأس
نجمع أطراف الدائرة إلى الوسط بواسطة الإبهام والسبابة
ونضغط من الجهتين جيدا كي لا تنفتح أثناء القلي
بنفس الطريقة نعمل كل العجينة
نقلي الأشكال في زيت متوسط الحرارة
حتى الحصول على لون ذهبي جميل
مثل هذه الصورة
نقطرهم من الزيت ونغمسهم مباشرة في عسل ساخن
نقطرهم ونتركم يبردوا تماما
ثم نقوم بحشو كل حبة بكريم شونتيي ونزين من الجهتين
ب حبات لوز صحيحة وتقدم
بالصحة والعافية
