[OVERLINE][/OVERLINE] السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :
بــريــوش
المقادير :
كيلو فرينة،2 بيضات، فنجان صغير زيت، 2 ملاعق كبار حليب POUDRE، ، سكر حسب الرغبة ممكن 2 ملاعق أوأكثر ، ملح ، خميرة عادية ، ماء ورد - زهر- ،ماء دافيء
التحضير :
نضع الفرينة في أناء ونخلطها مع السكر و الحليب و الملح - المكونات الجافة مع بعضها-ونصنع وسطها حفرة ثم نضيف البيض ونفركه جيدا باليد ثم الزيت ونستمر في الفرك ،بالنسبة للخميرة نضعها في كأس ونضيف لها نصف ملعقة صغيرة سكر و القليل من الماء الدافيء ونتركها تتخمر ثم نضيفها الى العجينة بالتدريج
ثم نبلل بماء الزهر من أجل اضافة ذوق يمكن الاستغناء عنه والاعتماد على الماء فقط وبعد أن نتحصل على عجينة لينة متماسكة نتركها تترتاح لمدة ساعة الا ربع
بعد ذلك نلوزا أو نقطعها الى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية الفرن بعد أن نكون دهن بالزبد ة ونتركها مرة أخرى ترتاح لمدة نصف ساعة ثم ندهن وجه الكرات بصفار البيض و نزين حسب الرغبة ممكن جنجلانية ثم نخلها الى الفرن ....رائع:001_wub:
كيلو فرينة،2 بيضات، فنجان صغير زيت، 2 ملاعق كبار حليب POUDRE، ، سكر حسب الرغبة ممكن 2 ملاعق أوأكثر ، ملح ، خميرة عادية ، ماء ورد - زهر- ،ماء دافيء
التحضير :
نضع الفرينة في أناء ونخلطها مع السكر و الحليب و الملح - المكونات الجافة مع بعضها-ونصنع وسطها حفرة ثم نضيف البيض ونفركه جيدا باليد ثم الزيت ونستمر في الفرك ،بالنسبة للخميرة نضعها في كأس ونضيف لها نصف ملعقة صغيرة سكر و القليل من الماء الدافيء ونتركها تتخمر ثم نضيفها الى العجينة بالتدريج
ثم نبلل بماء الزهر من أجل اضافة ذوق يمكن الاستغناء عنه والاعتماد على الماء فقط وبعد أن نتحصل على عجينة لينة متماسكة نتركها تترتاح لمدة ساعة الا ربع
بعد ذلك نلوزا أو نقطعها الى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية الفرن بعد أن نكون دهن بالزبد ة ونتركها مرة أخرى ترتاح لمدة نصف ساعة ثم ندهن وجه الكرات بصفار البيض و نزين حسب الرغبة ممكن جنجلانية ثم نخلها الى الفرن ....رائع:001_wub:
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
