Tarte aux pommes alsacienne
Phases techniques pour Tarte aux pommes alsacienne :
1
Préparer tous les ingrédients.
2
Faire une pâte brisée. Réserver au frais.
3
Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre.
4
Ajouter la farine...
5
...et enfin la crème. Ajouter un peu de sucre vanillé pour parfumer la préparation.
6
Abaisser la pâte brisée...
7
...et foncer un moule à tarte à bords cannelés en silicone.
8
Éplucher et épépiner et tailler les pommes en quartiers.
9
Les disposer sur le fond de pâte brisée.
10
Napper les pommes avec l'appareil précédemment obtenu.
11
Cuire à four chaud, 180°C pendant 30 à 40 minutes.
12
Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four...
13
...et laisser tiédir avant de démouler.
14
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
15
À déguster froid ou tiède.
- Pour : 8 personnes
- Durée : 1 h 30
- Difficulté : facile
- 200 g de pâte brisée
- 5 à 6 pommes
- 150 g de crème fleurette
- 75 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- sucre vanillé
- sucre glace
Phases techniques pour Tarte aux pommes alsacienne :
Préparer tous les ingrédients.
Faire une pâte brisée. Réserver au frais.
Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre.
Ajouter la farine...
...et enfin la crème. Ajouter un peu de sucre vanillé pour parfumer la préparation.
Abaisser la pâte brisée...
...et foncer un moule à tarte à bords cannelés en silicone.
Éplucher et épépiner et tailler les pommes en quartiers.
Les disposer sur le fond de pâte brisée.
Napper les pommes avec l'appareil précédemment obtenu.
Cuire à four chaud, 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four...
...et laisser tiédir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
À déguster froid ou tiède.
