كايك الماربري (cake marbré ) على طريقتي

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ندى الورود

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
5,789
نقاط التفاعل
7,197
النقاط
351
141.gif

كايك الماربري (cake marbré ) على طريقتي

المقادير:
4 بيضات ، 200غ سكر عادي (sucre cristalisé) ، فنجان زيت ،
فنجان حليب سائل ، كيس خميرة حلوى ، كيس فانيليا ، مبشور ليمونة ،
250غ فرينة منخولة ، ملعقة كبيرة مملوءة بودرة كاكاو
طريقة التحضير:
أولا نسخن الفرن على درجة متوسطة الحرارة ونشعل نار الفرن السفلى فقط
نأخد 4 بياض بيض + قرصة ملح نخفقهم جيدا حتى يصبح مثل الثلج
ونتركه جانبا ، في إناء آخر نأخد 4 صفار بيض + 200غ سكر نخفقهم جيدا
بالخفاق الكهربائي ثم نضيف الزيت ونخلط ثم الحليب ونخلط جيدا
ثم نخلط كيس الخميرة مع الفرينة و نضيف الفرينة إلى الخليط
ونخلط بملعقة من خشب دون الإفراط في الخلط بمجرد
تمازج الفرينة مع المكونات السائلة خلاص الخليط جاهز بعدها نضيف بياض البيض
المخفوق ونخلط بملعقة من خشب في إتجاه واحد وبتأني بعدها نقسم الخليط إلى قسمين
نأخد القسم الأول نضع فيه بودرة الكاكاو ونخلط بتأني ثم نأخد القسم الثاني نضيف له
الفانيليا ومبشور الليمون ونخلط ثم نحضر قالب الخاص بالكايك الدائري المثقوب في الوسط
أو القالب المستطيل الغامق ندهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة ونرشه بالقليل من الفرينة
ونزيل الفائض من الفرينة ثم نضع القسم الأول الذي وضعنا فيه الكاكاو ثم فوقه نضع
القسم الأبيض أو طريقة أخرى تأخدي ملعقة من الخليط الأبيض
ثم ملعقة من خليط الكاكاو ثم ملعقة من الخليط الأبيض ثم ملعقة من خليط الكاكاو
وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية ثم ندخل القالب للفرن يطهى
ونضعه في الرف الأوسط للفرن من 35 د إلى 40 د على حسب نوعية الفرن ولا تفتحي الفرن
إلا بعد مرور 25د لكي لا يهبط الكايك بعدها راقبي الطهي من حين لآخر حتي يحمر وجه الكايك
أدخلي سكين وسط الكايك إذا خرج جاف خلاص الكايك نضج أخرجيه وأنتظري 5د
ثم أقلبيه في صحن يمكن تذويب شكولا ووضعها على الكايك
أو تناوله كما هو

بالــــصحـــــــــة والـــــــعــــــــــافــــــــيـــــــــة
 
شكرااااااااااااااااااااا على الحلوى
 
الـــــــــعـــــفـــــــــــــو
شكرا على المرور الجميل
 
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
 
طريقة رآئعة وسهلى يعطيك الصحة ختي
ربي يخليك ويحفظك
 
يعطيك الصحة اختي على الوصفة
 
بارك الله فيك اختي ندى علىهذا الكايك الرخامي.هنيئا لك على الاشراف على منتدى اللغات الاجنبية.نامل التطور والرقي لهذا الركن.
 
اختى سبقلى وان عملت هدا الكيك حطيت ملعقة من الخليط الابيض ثم ملعقة من الخليط الدى فيه الكاكاو منجحتش فيه جاء شكلو يروع لا ادرى مادا وساجربها مرة تانية بالمقادير التى وضعتها
 
يعطيك الصحة اختي على الوصفة

الله يسلمك أختي
نورتي الموضوع

بارك الله فيك اختي ندى علىهذا الكايك الرخامي.هنيئا لك على الاشراف على منتدى اللغات الاجنبية.نامل التطور والرقي لهذا الركن.

وفيكي بارك الله عزيزتي faroudjase
شكرا على التهنئة ولعقوبة ليك إن شاء الله
نـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــورتي الموضوع
اختى سبقلى وان عملت هدا الكيك حطيت ملعقة من الخليط الابيض ثم ملعقة من الخليط الدى فيه الكاكاو منجحتش فيه جاء شكلو يروع لا ادرى مادا وساجربها مرة تانية بالمقادير التى وضعتها

عزيزتي نموسة انا هذا الكايك جربته وناجح
أنا في الوصفة شرحت أنه هناك طريقتان لوضع الخليط
الطريقة الأولى وانا دائما أستخدمها وهي وضع أولا الطبقة اللي فيها الكاكاو أولا
ثم فوقها مباشرة نضع القسم الأبيض وعندما يطهى وتقطعيه سيخرج لكي لونين
نصف أبيض ونصف بني وشكله جميل إن شاء الله تنجحي في تطبيق الوصفة
مع أنها سهلة جدا
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top