صورة الأكــلة
المــــــــــــــقادير
1 كلغ جلبانة
500 غ لحم خروف
15 غ زيتون مصبر
ليمونة مصبرة
4 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة كبيرة سمن
سكنجبير
زعفران
ملح
طريــقة التــــحضير
1 ـ في طنجرة ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكنجبير ، غطي الكل بالماء و اتركيه يطهى على نار هادئة ، انزعي بعدها اللحم و ضعي الجلبانة ضفي القليل من الماء ان كان ضروريا و اتركيه يطهى.
2 ـ عندما تطهى الجلبانة قريبا أضيفي قشور الليمون المقطعة إلى قطع و الزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتصلي على صلصة خائرة ، انزعيها من النار ، ثم ابرجعي إلى قطع اللحم ، يقدم ساخنا.
جميع الحقوق محفوظة © لـ : موقع السيدة رزقي بالتعاون مع R.YACINE
1 كلغ جلبانة
500 غ لحم خروف
15 غ زيتون مصبر
ليمونة مصبرة
4 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة كبيرة سمن
سكنجبير
زعفران
ملح
طريــقة التــــحضير
1 ـ في طنجرة ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكنجبير ، غطي الكل بالماء و اتركيه يطهى على نار هادئة ، انزعي بعدها اللحم و ضعي الجلبانة ضفي القليل من الماء ان كان ضروريا و اتركيه يطهى.
2 ـ عندما تطهى الجلبانة قريبا أضيفي قشور الليمون المقطعة إلى قطع و الزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتصلي على صلصة خائرة ، انزعيها من النار ، ثم ابرجعي إلى قطع اللحم ، يقدم ساخنا.
جميع الحقوق محفوظة © لـ : موقع السيدة رزقي بالتعاون مع R.YACINE
