كيفية ترقاد الزيتون

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

الماني

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
4 ماي 2008
المشاركات
4,236
نقاط التفاعل
96
النقاط
157
icon.aspx

004.jpg
9923.imgcache

10 كيلوغرمات من الزيتون- 30 كيلوغرام من (البرتقال المر) - 2،5 كيلوغرام ملح.(اختيارالزيتون الاحمر او الاخضر.
339112.jpg
1) يشق كل زيتونة طولا من جانبيها وعمقا حتى النواة، غسل الزيتون ووضعه في الخابية أو في البواقيل، ثم تغطيته بالماء، ثم تسد الخابية او البواقيل باحكام، ويترك الزيتون في الماء على هذه الحال مدة شهر كامل.
2) في نهاية الشهر، يجدد الماء ثم تسد البواقيل 10 ايام اخرى .
3) بعد اتمام العشرة ايام، يؤخد الارنج أي (البرتقال المر) ويغسل، و يقشر ويقطع أرباعا ويملح فيطحن في طاحونة الخضر، ثم تفرغ بواقيل الزيتون من الماء، ويعوض بعصير الارنج حتى يغطي الزيتون، ثم تغلق البواقيل من جديد، فاذا لم يغط عصير الارنج الزيتون يضاف اليه الماء.انتظر اربعة او خمسة ايام، بعدها يمكن استهلاك الزيتون.بالصحة والراحة.( يمكن تعويض الارنج بالحامض).
بالصحــة والراحـــة



m5znk-3704e69149.gif
 
شكرااااااا اخي على الموضوع
 
الف شكر اختى
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top