الحلويات المعسلة

السلام عليكم اخواني اخواتي الكرام حبيت نبهكم لحاجة راني نشوفها في كل مكان حلويات الا وهي الحلويات العصرية المعسلة هي انها كل هذه الخلويات بعجينة البقلاوة او الكعك النقاش و الحشو
المقادير
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة ذائبة
قرصة ملح
بيضة و 1/2 كاس من الاحسن ماء زهر البرتقال وشوية ماء
الحشو
3كيلات ملاح لوز او كاوكاو مرحي متوسط
بياض بيض
كيلة سكر عادي
شوية فاني ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ماء زهر
الطريقة اعجني مقادير الجينة جيدا واتركيها ترتاح مدة
في تلك الاثنناء حضري الحشو بمزحج السكر واللوز والفاني و الخميرة
وبللي ببياض البيض وماء الزهر ومتبليش بزاف قدر ماتتلم المكونات وبعدها حلي العجينة حوالي 2 الى 3 ملم قطعي الشكل لي تحبي انا نفضل مربعات و ابسطي الحشو يكون حولي 8 ملم ضعيه وسط قطعتين من العجينة وانقشي جهة بالنقاش وجهة حطي فيها لوزة ادخليه الفرن كي يصفار اجبديه مباشرة لوحيه في الشاربات

الف شكر اختي