طلب مساعدة في كيفية تحضير المعجون

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

rachidzert

:: عضو منتسِب ::
إنضم
3 ماي 2008
المشاركات
13
نقاط التفاعل
0
النقاط
2
العمر
48
ارجو مساعدتي في كيفية تحضير المعجونات
معجون المشمش ، الخوخ ، التين ، البرقوق ...

وبارك الله فيكم
 
ما شا ء الله تبارك الله
بارك الله فيكم
 
طريقة تحضيز معجون المشمش ننظف المشمش جيدا و نقطرو مليح ثم ناخد الكيل لكيلو مشمش نضع كيلو سكر لازم ديريه فى اناء بلاستيك و تغطيه وتحطيه فى الثلاجة ليلة كاملة ثم تضعيه فوق نار هادئة من حين الى اخر تحركيه ملاحضة تقدرى تنزعيلو النواة او تخلى النواة وبالتوفيق وادعيلى
 
طريقة تحضيز معجون المشمش ننظف المشمش جيدا و نقطرو مليح ثم ناخد الكيل لكيلو مشمش نضع كيلو سكر لازم ديريه فى اناء بلاستيك و تغطيه وتحطيه فى الثلاجة ليلة كاملة ثم تضعيه فوق نار هادئة من حين الى اخر تحركيه ملاحضة تقدرى تنزعيلو النواة او تخلى النواة وبالتوفيق وادعيلى
بصحتكم وهذا رد من عند اصحاب الاختصاص بالتوفيق تقبلي مروري
 
معجون حب الملوك
المكونات

حب الملوك
سكر
عصير حبة قارص
كاس ماء

الطريقة

اولا نغسل حبات الملوك
768227767.jpg

ومن بعد ننزعلها السيقان الخضراء والنواة
63806077.jpg

ومن بعد نوزنها من جديد
انا لقيتها 700 غ
استعملت فيها حوالي 600 غ سكر
973013907.jpg

نصب عليها كمية السكر وعصير القارص ونتركها تنتقع فيه
لمدة ليلة كاملة او نصف يوم
197651247.jpg

ونحطها في كسرونة ونضيفلها كاس ماء نتركها تغلي لمدة 10 دقائق
623503487.jpg

بعدها نصفي حبات الملوك
ونترك السائل يغلي على النار حتى يعقد قليلا
نعاود نضيفلو حبات الملوك لمدة دقيقتين ونطفي النار
نتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة
ويقدم
549212092.jpg
 
معجون المشماش
المكونات

كيلو مشماش
كيلو سكر
1/2 لتر ماء
الطريقة

نقسم حبات المشماش الى قسمين وننزع النواة
621433548.jpg

على النار في قدر نحط 1/2 لتر ماء + كيلو سكر ونخلط جيدا حتى يذوب السكر
ونتركها تغلي الى ان تتشكل فقاعات لمدة 10 الى 15 دقيقة

186996167.jpg

نضيف انصاف حبات المشمش الى القدر وما نكثرش من التخلاط بش يحافظ على شكلو
460848270.jpg

ونتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة او اكثر

الى ان يخثار وتنقص كمية السائل مع نزع الرغوة التي تتشكل في اعلى القدر في كل مرة
نطفيء عليه ونخليه يبرد
كاينة اضافة وهي اللوز المنزوع من حبات المشماش نكسرو ونحمصو ونزين بيه المعجون:wink:
678637981.jpg
 
مربى التين


مربى التين

2 كلو من التين مغسولة مقطعة دوائر
500 غ سكر سنيدة
ربع حامضة

نعمل الكل في كوكوت ونحكم عليها الغطى ونخليها على نار مهيلة 20 دقيقة ونحايد الغطى ونزيد في النار حتى تتشرب وتتعسل
نتمنى تعجبكم طريقتي وتعملوها فهي لذيذة بزااااااف
ونخليكم مع الصور



















 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
ylflower.gif


أهلا بالجميع.....
ylflower.gif


اليك سيدتي كيفية تحضير مربى الخووووووخ.....
girl.gif

Khookh.jpg



مربة الخوخ (الدراق) كما يقال فى بعض البلاد العربية


المقادير
1كيلو من ثمار الخوخ

750جم سكر

عصير ليمونة



التحضير
يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر

بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار

حتى يلتصق على الملعقة اثنا رفعها الى اعلى

وتعبئة باردة فى وعاء جاف


girl.gif
girl.gif
girl.gif



اتمنى ان هده الوصفة قد نالت اعجابكم.....
 
ماما دير وزن المشماش ناقص 200غ سكر
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top