السبانخ بالبشاميل

امينة ك

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
11 جوان 2008
المشاركات
1,325
نقاط التفاعل
5
النقاط
37

hD755494.gif





47R55494.jpg


- 1 كغ سبانخ.

- 1 كوب فطر شرائح (حسب الرغبة).

- 3 ملعقة كبيرة زبدة.

- 3 ملعقة كبيرة طحين

- 4 كوب حليب

- 2/1 كوب جبنة مبشورة.
2/1 كوب كريمة لباني
- ملح وفلفل.

dmj55494.jpg


- يملأ إناء كبير بالماء ويسخن حتى يغلي، وتغمس السبانخ في الماء وتقلب لمدة 1- 2 دقيقة ثم ترفع من الماء.

- توضع في مصفاة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصفى تماماً من الماء وتعصرالسبانخ بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيداً

- تذوب ملعقتين زبد في إناء متوسط فوق نار عالية ويضاف الدقيق ويقلب باستمرار لمدة 15 ثانية ويضاف الحليب تدريجياً ويخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس.

- يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي (3-4 دقائق) ثم يرفع عن النار.

- تذوب ملعقة زبدة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقتين.

- يضاف السبانخ والملح والفلفل و يقلب وتضاف الكريمة وتقلب

- يسخن الفرن إلى درجة 0 - 200 مئوية ويفرد خليط السبانخ في صينية أو إناء زجاجي للفرن لتغطي قاع الصينية.

- يسكب فوقها البشاميل، وينثر الجبن على السطح.

توضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي وتقدم فوراً في نفس الصينية
 
آخر تعديل:
merciiiiiiiiii
 
شكرا اختي الكريمة

جزاك الله الجنة
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top