حــــــــــــلوى رائــــــعة للعـــــــــــــيد

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ريما الجزائرية

:: عضو مُتميز ::
إنضم
10 نوفمبر 2008
المشاركات
846
نقاط التفاعل
24
النقاط
37
المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة

الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض


نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

G-teaux-z-bre_7281.jpg


على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

G-teaux-z-bre_7285.jpg

بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر



wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
G-teaux-z-bre_7288.jpg


نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

G-teaux-z-bre_7292.jpg

بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية


wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
G-teaux-z-bre_7293.jpg


نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
G-teaux-z-bre_7297.jpg

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها

نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
G-teaux-z-bre_7327-copie2.jpg

تحياتي

 
مرسي خيتي جزاك الله كل خير
 
بارك الله فيك حلوى جميلة لكن صعيبة الحبة نقعد فيها ساعة.
 
من طريقة التحضير تبان مليحة
نحاول نجربها
مرسي ليك اختي
 
مرسي خيتي جزاك الله كل خير
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top