منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الشريعة الإسلامية > أرشيف رمضانيات اللمة الجزائرية > رمضانيات اللمة الجزائرية - 1432 هـ > صـحّ فـطـوركـم { كـوزينة جـزائـرية } > أرشيف رمضان (1431هـ)

مقروط تاع الكوشة

بسم الله الرحمان الرحيم العجينة : * 3 كيلات سميد متوسط * كيلة سمن ذايب ( عمريها مليح الكيلة ) * كيلة ماء الزهر مع ماء ( لكن اكثرها ماء الزهر ) الحشوة : * كيلة لوز * 2 كيسان


 
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 06 - 09 - 2010, 11:16
الصورة الرمزية الإفتراضية
:: عضو متميز ::
blida2008 غير متواجد حالياً  
افتراضي مقروط تاع الكوشة


بسم الله الرحمان الرحيم




العجينة :
* 3 كيلات سميد متوسط
* كيلة سمن ذايب ( عمريها مليح الكيلة )
* كيلة ماء الزهر مع ماء ( لكن اكثرها ماء الزهر )

الحشوة :
* كيلة لوز
* 2 كيسان سكر
* ماء الزهر

العسيلة :
* نونورس بشوية ماء الزهر


1- تقومين بوضع السميد مع السمنة ، و نقوم بحكيهم جيدا مع بعض . و بعد ذلكـــ اضيفي ماء الزهر



2. ثم نقوم على شيء مستوي( طاولة ) نضع الطبقة الاولى من السميد بهذه الطريقة



3 . نحضر الحشوة و ذلك بمزح كل المكونات ( لوز + سكر ) و نقوم بتجميعها ببعض من ماء الزهر . بعذ ذلك نضع الحشوة فوق الطبقة الاولى للمقروط .



4. نضع الان الطبقة الثانية من السميد فوق الحشوة بهذه الطريقة





5. نقوم بعملية تعجينة لكي يظهر عجينة واحدة و ذلك بضرب العجينة بروية لحتى تصبح عجينة واحدة



6. الان نقوم بعملية وضع الطابع الشكل لكي نستطيع تقطيع الحبات .. على حسب الطابع الموجود لديكــ لكن من الافضل هذا الطابع .. و هذا على كل مساحة العجينة



7. تقطيع الحبات و وضعهم في الصينية ( بااش اروحو لكواش طبعا ، اذا عندك كوشة المقروط الحب الطيب في راحتو يبطا على نار مليحة ) . لكي نقول انه طايب يجب ان يحمر بعض الشيء ( على الوجه التاعو)





8. و اخيرا المقروط جاهز لكي نقوم بتعسيله بعسيلة مليحة مشي اثقيلة ، لازم يتعسل العسلة الاولى بعد ما ايطيب ، كي اتحبي تقدميه اتعسليه التعسيلة الثانية ( التعسيلة الاولى مهمة جدا )

و بكل صدق هذه الطريقة ناجحة و سنين طوال و احنا نستعملوها ، و النتيجة رااائعة مقروط اطري و ابنين
هذه صورة النهاية ( اسفة اذا ما درتوش في لي كيسات )






لكم مني فائق التقدير و الاحترام
السلام عليكم
و رحمة الله و بركاته

التعديل الأخير تم بواسطة blida2008 ; 06 - 09 - 2010 الساعة 14:40
قديم 06 - 09 - 2010, 11:25   #2   
:: فائزة بمسابقة بيت العرس 2010 ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
تالة غير متواجد حالياً
افتراضي


إمممم تشكري حنونتي باين عليه هايل ...
أنا دركا كنت إنطيب في المقروط تاع التمر .. وجاني هايل ..



 
قديم 06 - 09 - 2010, 12:57   #3   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
حسيبة غير متواجد حالياً
افتراضي




 
قديم 06 - 09 - 2010, 13:01   #4   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية ريما الجزائرية
ريما الجزائرية غير متواجد حالياً
افتراضي


المقروط نتاع الكوشة يجي هايل
يعطيك الصحة


 
قديم 06 - 09 - 2010, 13:53   #5   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
naoui84 غير متواجد حالياً
افتراضي


والله روعة مجرباتو من قبل يجي يهبل امممممممممممممممممممم


 
قديم 06 - 09 - 2010, 14:41   #6   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
blida2008 غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تالة مشاهدة المشاركة
إمممم تشكري حنونتي باين عليه هايل ...
أنا دركا كنت إنطيب في المقروط تاع التمر .. وجاني هايل ..

الله يسلمك حنونة تالة ... يعطيك صحة على المقروط تاع التمر
تاني مليح ... بصحة و الهنا
و مشكورة على مروركــــــــ


 
قديم 06 - 09 - 2010, 14:42   #7   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
blida2008 غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسيبة مشاهدة المشاركة

شكرا اختي حسيبة ...
بارك الله فيك ... ان شاء الله اجيك انت تاني مليح



 
قديم 06 - 09 - 2010, 14:44   #8   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
blida2008 غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريما الجزائرية مشاهدة المشاركة
المقروط نتاع الكوشة يجي هايل
يعطيك الصحة
عندك الحق حنونة ... كل الانواع مليحة بصح انا المفضل لي
تاع الكوشة ... اجي ايهبل

الله يسلمك اختي الغالية
ان شاء الله انتِ تاني جاك مليح
بارك الله فيك على مروركــــــــ الطيب


 
قديم 06 - 09 - 2010, 14:46   #9   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
blida2008 غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة naoui84 مشاهدة المشاركة
والله روعة مجرباتو من قبل يجي يهبل امممممممممممممممممممم
الحمد لله ... انه اعجبك اختي
ان شاء الله ديما يعجبك
و ما الروعة و روعة كلامك الطيب
و مرورك الاطيب


 
قديم 06 - 09 - 2010, 16:23   #10   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية وردة الروح
وردة الروح غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيــــك الصحة
بوركــــت
صـــح فطرك

تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال


 
 

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فلان الكوشة ام شيماء ركن المشروبات والتحليات 10 22 - 01 - 2014 12:00
مطلوع الكوشة mimi53 وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة 17 04 - 05 - 2013 22:17
رفيس الكوشة hadda0425 وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة 38 25 - 01 - 2013 21:41
عدس في الكوشة روعة2005 وصفات الأطباق الرئيسية الحصرية والمجربة 22 09 - 06 - 2012 22:44
بسبوسة في الكوشة °أم عبد الله ° ركن الكيك والحلويات 21 05 - 06 - 2010 11:30


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 09:19.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.8.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->