القريوش خطوة خطوة

دمعة اشتياق · #1 17 - 06 - 2011, 14:06

المقادير:
* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام جنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزين

طريقة التحضير:

* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.

* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل

* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع

ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.

خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صفي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.

* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية

وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن

ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الجلجلان المحمص او السمسم

Habibat Mohamed · 17 - 06 - 2011, 17:42

السلام عليكم حبيبتي
أولا نقوللك ربي ينجحك فال bem ما تنسايش برك حقي و ان شاء الله تجيبيه بممعدل مليح و تروحي التخصص اللي حبيتيه انتي
ثانيا نقوللك بارك الله فيك على القريوش راهو يبان بنين بزززاف مرسي حنونة ربي يحفظك ان شاء الله و يوفقك في حياتك و بالخصوص ينجحك في قرايتك ان شاء الله
ثالثا كي تجيبي الشهادة ان شاء الله تديريلي القريوش بيديك و تجيبيهولي حتى لدارنا هههههه راني نقجم معاك هههه
ربي ينجحك في حياتك و في قرايتك و يقوي ايمانك و يثبتك و يسدد خطاك على طريق الحق ان شاء الله
اتهلاي في روحك بزاف حبيبتي و جزاكي الله الجنة
راني تعلمت معاك طريقة جديدة للقريوش مرسي حنونتي

دمعة اشتياق · 17 - 06 - 2011, 21:07

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Habibat Mohamed


	السلام عليكم حبيبتي أولا نقوللك ربي ينجحك فال bem ما تنسايش برك حقي و ان شاء الله تجيبيه بممعدل مليح و تروحي التخصص اللي حبيتيه انتي ثانيا نقوللك بارك الله فيك على القريوش راهو يبان بنين بزززاف مرسي حنونة ربي يحفظك ان شاء الله و يوفقك في حياتك و بالخصوص ينجحك في قرايتك ان شاء الله ثالثا كي تجيبي الشهادة ان شاء الله تديريلي القريوش بيديك و تجيبيهولي حتى لدارنا هههههه راني نقجم معاك هههه ربي ينجحك في حياتك و في قرايتك و يقوي ايمانك و يثبتك و يسدد خطاك على طريق الحق ان شاء الله اتهلاي في روحك بزاف حبيبتي و جزاكي الله الجنة راني تعلمت معاك طريقة جديدة للقريوش مرسي حنونتي

بارك الله فيك حبيبتي و الله قلال الردود كيما تاوعك الله يخليك ليا
فرحتيني بزاف ان شاء الله ننجح يارب من فمك لله و بالتوفيق لجميع الممتحنين
مزية عجبك الموضوع و ان شاء الله تستفيدي و ماتحرمينيش من ردودك
اللي والله غالية عليا بزاف
شكرااااااااااااااااااااااااااا اااا

hap · 19 - 06 - 2011, 17:04

بارك الله فيك

souhila24 · 19 - 06 - 2011, 18:10

شكرا على الوصفة

دمعة اشتياق · 19 - 06 - 2011, 19:28

عتاب · 19 - 06 - 2011, 21:51

بارك الله فيك قريوش مغربي تقليدى .......
فهنا بالشرق اصبح للقريوش انواع كثيرة منها الوردة ومنها السبولة ومنها القروش العادى الضفيرة

petra imad · 20 - 06 - 2011, 00:15

شكرا على الوصفة

امل نور · 20 - 06 - 2011, 12:06

بارك الله فيك

نور الرحمان · 20 - 06 - 2011, 21:06

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري