منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الكيك والحلويات

الملاحظات

القريوش خطوة خطوة


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 17-06-2011, 14:06
الصورة الرمزية دمعة اشتياق
:: عضو فعال ::
دمعة اشتياق غير متواجد حالياً  
القريوش خطوة خطوة






المقادير:
* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام جنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزين

طريقة التحضير:

* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.


* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل




* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع









ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.



خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صفي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية




وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن




ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الجلجلان المحمص او السمسم
















الصور المرفقة
  
الصور المرفقة
نوع الملف: bmp غغغ.bmp‏ (25.8 كيلوبايت, المشاهدات 1)
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-06-2011, 17:42   #2   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
Habibat Mohamed غير متواجد حالياً
افتراضي


السلام عليكم حبيبتي
أولا نقوللك ربي ينجحك فال bem ما تنسايش برك حقي و ان شاء الله تجيبيه بممعدل مليح و تروحي التخصص اللي حبيتيه انتي
ثانيا نقوللك بارك الله فيك على القريوش راهو يبان بنين بزززاف مرسي حنونة ربي يحفظك ان شاء الله و يوفقك في حياتك و بالخصوص ينجحك في قرايتك ان شاء الله
ثالثا كي تجيبي الشهادة ان شاء الله تديريلي القريوش بيديك و تجيبيهولي حتى لدارنا هههههه راني نقجم معاك هههه
ربي ينجحك في حياتك و في قرايتك و يقوي ايمانك و يثبتك و يسدد خطاك على طريق الحق ان شاء الله
اتهلاي في روحك بزاف حبيبتي و جزاكي الله الجنة
راني تعلمت معاك طريقة جديدة للقريوش مرسي حنونتي


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-06-2011, 21:07   #3   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية دمعة اشتياق
دمعة اشتياق غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Habibat Mohamed مشاهدة المشاركة
السلام عليكم حبيبتي

أولا نقوللك ربي ينجحك فال bem ما تنسايش برك حقي و ان شاء الله تجيبيه بممعدل مليح و تروحي التخصص اللي حبيتيه انتي
ثانيا نقوللك بارك الله فيك على القريوش راهو يبان بنين بزززاف مرسي حنونة ربي يحفظك ان شاء الله و يوفقك في حياتك و بالخصوص ينجحك في قرايتك ان شاء الله
ثالثا كي تجيبي الشهادة ان شاء الله تديريلي القريوش بيديك و تجيبيهولي حتى لدارنا هههههه راني نقجم معاك هههه
ربي ينجحك في حياتك و في قرايتك و يقوي ايمانك و يثبتك و يسدد خطاك على طريق الحق ان شاء الله
اتهلاي في روحك بزاف حبيبتي و جزاكي الله الجنة

راني تعلمت معاك طريقة جديدة للقريوش مرسي حنونتي
بارك الله فيك حبيبتي و الله قلال الردود كيما تاوعك الله يخليك ليا
فرحتيني بزاف ان شاء الله ننجح يارب من فمك لله و بالتوفيق لجميع الممتحنين
مزية عجبك الموضوع و ان شاء الله تستفيدي و ماتحرمينيش من ردودك
اللي والله غالية عليا بزاف
شكرااااااااااااااااااااااااااا اااا





  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-06-2011, 17:04   #4   
hap
:: عضو منتسب ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
hap غير متواجد حالياً
افتراضي


بارك الله فيك


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-06-2011, 18:10   #5   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
souhila24 غير متواجد حالياً
افتراضي


شكرا على الوصفة


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-06-2011, 19:28   #6   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية دمعة اشتياق
دمعة اشتياق غير متواجد حالياً
افتراضي




  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-06-2011, 21:51   #7   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية عتاب
عتاب غير متواجد حالياً
افتراضي


بارك الله فيك قريوش مغربي تقليدى .......
فهنا بالشرق اصبح للقريوش انواع كثيرة منها الوردة ومنها السبولة ومنها القروش العادى الضفيرة


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 20-06-2011, 00:15   #8   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
petra imad غير متواجد حالياً
افتراضي


شكرا على الوصفة


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 20-06-2011, 12:06   #9   
:: عضو منتسب ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
امل نور غير متواجد حالياً
افتراضي


بارك الله فيك


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 20-06-2011, 21:06   #10   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية نور الرحمان
نور الرحمان غير متواجد حالياً
افتراضي




شهادة تقدير للمشاركة بمسابقة سوق اللمة التراثي
  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

القريوش خطوة خطوة


أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 16:24.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.8.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->