رمضان بلا قلب اللوز (كارثة)

كوكة27

:: عضو مُشارك ::
إنضم
25 جانفي 2009
المشاركات
460
نقاط التفاعل
326
النقاط
23
السلام عليكم


هاهو قرب رمضان قد مانوجدو باش ندو اكبر قدر ممكن من الحسنات
ماننساوش المايدة الرمضانية صيف ولا شتا قلب اللوز حااااااااااااااااااااااضرة
وهادي هي طريقتها:::::::::::::::::::::::



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLjzq4pGtVI/AAAAAAAAE4I/meONb8vcuxU/s400/3.jpg

لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,


تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,

تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,


يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,


من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي.
 
ههههههههههه عجبني عنوان الموضوع
مرسي على الوصفة
 
شكرااااااااااااااااااا حنونة
رايحة نجربها ان شاء الله
 
شكرا على الوصفة حبيت نسقسيك مجربتو ولا منقول
 
شكرااا لك صوف أجربها إن شاء الله
 
واللي عندها اضافاااااااااااااااااااات مرحبا بيها
 
سمحيلي اختي بصح ماشي هده الوصفة الصحيحة هل جربتي الوصفة بكل صراحة
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top