مقروط

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nadya

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
21 نوفمبر 2007
المشاركات
1,927
نقاط التفاعل
15
النقاط
77
مقروط
makrout.jpg
3

كيلات (أكواب ) سميد من النوع المتوسط
1 كيلة (كوب) من خليط السمن + زيت
1 قرصة ملح
1 كيلة (كوب) من خليط ماء + ماء الزهر
زيت للقلي
هناك نوعين من الحشو يمكني اختيار بينهما
كمية من عجينة التمر
ماء الزهر
1 قرصة قرفة
1 م ك من السمن
يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح
كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص ومطحون
1 قرصة قرفة
1 م ك ماء الزهر
عسل

نفس الطريقة
في وعاء اخلطي السميد و + الملح + المادة الذهنية(سمن + زيت)، حكي جيدا بين الأيدي.

بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء، أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الكسكس).اتركيها ترتاح قليلا..
شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 و بواسطة السبابة إفتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو .
إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.
هناك قالب من الخشب خاص بالمقروط (أنضر الصورة) نستعمله للضغط على الحربوش فنحصل على حبات المقروط ذات شكل مزخرف من الوجه ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين.
إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش. قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه .

بعد الإنتهاء من عملية القلى .
اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها
 
رد: مقروط

بارك الله فيك اختى

الف شكرا:p
 
رد: مقروط

بارك الله فيك اخت ناديه..................
 
رد: مقروط

مشكورة اختي نادية على الوصفة
 
رد: مقروط

يم يم يم يم
رووووووووعه يعطيك الصحه بارك الله فيك
معليش راني هزيت حبه منه باه اندوقوا
 
رد: مقروط

makrout.jpg

يميمييييييييييييي هاايل غيرتني تصورة والعسل وتمر اه حوجي عليك يا نادية اموااااااا طيبي كيما نساء وجبيلنا ندووقووووووو ماشي ساجيا غير في تصاوير
 
رد: مقروط

يعطيك الصحة أختي شكراً على المقادير
 
رد: مقروط

شكرا لكم على الردود بارك الله فيكم
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top