منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الكيك والحلويات > وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة

كيكينات أو كرافات .... لكلمن طلبتها * من مطبخي بالخطوات المصورة *

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته بسم الله الرحمان الرحيم واش راكم ؟ لاباس شوية ؟ .... انا الحمد لله hiny: بزاف عضوات عجبهم الـgـاطو هذا و طلبو مني طريقة التحضير أنا شفتها في قناة فتافيت دارتها حورية


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 09 - 09 - 2011, 17:57
الصورة الرمزية الإفتراضية
:: عضو فعال ::
اجمل زهرة غير متواجد حالياً  
افتراضي كيكينات أو كرافات .... لكلمن طلبتها * من مطبخي بالخطوات المصورة *


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
بسم الله الرحمان الرحيم






واش راكم ؟ لاباس شوية ؟ .... انا الحمد لله hiny:



بزاف عضوات عجبهم الـgـاطو هذا و طلبو مني طريقة التحضير

أنا شفتها في قناة فتافيت دارتها حورية المطبخ بصح ما زينتهاش كيما هي
لمسة خاصة hay:

اليوم نديرهالكم بالخطوات المصورة

و ان شاء الله تعجبكم :rolleyes:



بسم الله







المقادير :

للعجينة :

150 غ زبدة
40 ملل زيت
100غ سكر ناعم أو عادي ( يستحسن استعمال السكر الناعم )

بيضة كاملة + صفار بيضة
من 400 إلى 420 غ فرينة
ملعقة فانيلا
رشة ملح ( انا ما نديرش الملح )


للحشو :
كاوكاو مطحون
gــاتو تاع الشرية
عسل

للتزيين :
شكلاطة ذائبة
جزيئات لماعة


كيفية التحضير :

تخفق الزبدة مع الزيت جيدا ، يضاف البيض و الفانيلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتماسك العجينة .
نفرد العجينة بواسطة الحلال ، نرش الفرينة لكي لا تلتصق
( بصراحة العجينة صعيبة الخدمة بيها تتفتت بزاف اخدمو بالعقل )

بعد ما تفردوها بسمك نصف سم تقريباً ديروها فــ لي مول

نستعملو لي مول هاذو :




مبعد اثقبيهم بفورشاط ولا ديريلهم كيما حورية المطبخ الحمص ولا اللوبيا ههههه
و دخليهم الفرن
كي تشوفيهم طابو خرجيهم

هنا المرحلة الصعبة anta_1:
كي تبداي تخرجيهم من لي مول خرجي غييييييييييير بالعقل باش ما يتكسروش

يكون شكلهم هكذا :




بعدها تجي مرحلة التزيين يآآآآآآآآمـــــــــــي heer: j'adore

تحضري الحشو بمزج المقادير المذكورة مع بعض

تحكمي زوج حبات و تحشيهم و تحطيهم في سنيوة

كي تكملي ذوبي الشيكولة و ديريها في قمع ورقي و زينيها كيما فالصورة ، و رشيها بالجزيئات اللماعة البريو .

و هاذي الصورة النهائــــــــــية :










تفضلو كولو بصحتكم ههههه

ان شاء الله تعجبكم

سلآم



رد مع اقتباسإقتباس
قديم 09 - 09 - 2011, 18:34   #2   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
djamsidah غير متواجد حالياً
افتراضي


رائعين اختي يعطيك الصحة المرة الجاية عملي العجينة على طريقة ندى الورود متغبنكش تلقايها في حلوياتي لعيد الاضحى


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 09 - 09 - 2011, 18:55   #3   
:: عضو متألق ::
الصورة الرمزية rima29
rima29 غير متواجد حالياً
افتراضي


مرسي حنونة انا درتهم في العيد وحاوني روووووووعة
هاي ليك لافاطو



  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 09 - 09 - 2011, 19:01   #4   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
اجمل زهرة غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djamsidah مشاهدة المشاركة
رائعين اختي يعطيك الصحة المرة الجاية عملي العجينة على طريقة ندى الورود متغبنكش تلقايها في حلوياتي لعيد الاضحى
الله يسلمك حنونة ، العجينة هاذي صعيبة بصح بنينة ، اوكي نجربها بوصفة ندى
مرسي يعطيك الصحة


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 09 - 09 - 2011, 19:26   #5   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
اجمل زهرة غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima29 مشاهدة المشاركة
مرسي حنونة انا درتهم في العيد وحاوني روووووووعة
هاي ليك لافاطو


ملاح ثاني ، طريقة اخرى للتزيين hiny:

مرسي حنونة



  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10 - 09 - 2011, 10:58   #6   
:: مراقبة عامة ::
الصورة الرمزية حكيك
حكيك غير متواجد حالياً
افتراضي


الزيت هو لي خليها تتفتت
يعطيك الصحة على الحلوة







  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10 - 09 - 2011, 12:44   #7   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
اجمل زهرة غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكيك مشاهدة المشاركة
الزيت هو لي خليها تتفتت
يعطيك الصحة على الحلوة
وي الزيت ، بصح تخرج مليحة بهاذ الطريقة أحسن من عجينة اخرى
مرسي حكيك ^^



  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10 - 09 - 2011, 13:28   #8   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
فرح الجزائرية غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحة انا جربتها بعجينة ندى الوردى وجاو هايلين بزاف
ساجرب عجينتك في وصفة اخرى
شكرا ليك حبيبة


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10 - 09 - 2011, 14:14   #9   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
أم نيفين غير متواجد حالياً

بارك الله فيك
جاك يهبل


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10 - 09 - 2011, 18:53   #10   
:: عضو مشارك ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
djamsidah غير متواجد حالياً
افتراضي


ربي يخليك اختي قولينا على وصفة قاطو الوردة معمول بالديول او عجينة و كيفاش عملتيه


  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
كيكينات

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تيراميسو بالخطوات المصورة من مطبخي loula09 وصفات المشروبات والتحليات الحصرية والمجربة 15 14 - 10 - 2013 13:45
خبز الهمبرغر من مطبخي بالخطوات المصورة ام منصف وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة 47 02 - 09 - 2013 20:45
petit pain بالمرقاز من مطبخي بالخطوات المصورة ام منصف وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة 36 13 - 12 - 2012 18:40
الكعك بالخطوات المصورة من مطبخي dahbito وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة 25 12 - 01 - 2012 03:47
الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي lina11 وصفات الأطباق الرئيسية الحصرية والمجربة 41 20 - 08 - 2010 00:15


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 04:56.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->