فطائر بالسكر و القرفة

مكونات تحضير فطائر بالسكر و القرفة:

250 غ من الفرينة
60غ زبدة
35غ سكر ناعم
15غ خميرة
1بيضة
5ملعقة حليب دافئ
1قرفة
سكر ناعم غ100


كيفية فطائر بالسكر و القرفة:


أولا سيدتي انخلي الفرينة و الملح ثم أدرجي الزبدة المنقسمة إلى قطع عن طريق فركها بين الأصابع و من ناحية أخرى قومي بتحليل الخميرة مع الحليب الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر ومن ثمة اسكبي حبة بيض كاملة في وسط القرينة
اخلطي جيدا مدة دقيقتين حتى تتحصلي على عجينة ناعمة ثم اتركيها ترتاح في ملجئ حار حتى يضعف حجمها
ضعي العجينة على صفيحة و رشيها بالفرينة ثم قومي بنشر العجينة وقسيميها على شكل كريات متساوية مسطحة نوعا ما
غطي العجينة و اتركيها مرة اخرى ترتاح امام منبع حارحتى تضخم جيدا الكعكات
و في النهاية سيدتي ضعي الكريات في مقلاة و اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون
ضعيها في ورق ماص ثم لفيهم في سكر ناعم المختلط مع الفرينة
شهية طيبة

شكرا لك على الوصفة