منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات > وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة

الملاحظات

بريوش خفيف و لذيذ مجرب من مطبخي


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 13-11-2011, 23:19
الصورة الرمزية الإفتراضية
:: عضو متميز ::
اميرة الساحل غير متواجد حالياً  
بريوش خفيف و لذيذ مجرب من مطبخي


السلام على الجميع

اليكم كيفية عمل بريوش بطريقة مغايرة نوعا ما عن الطريقة القديمة بحيث عملتو في ميكسور يجي خفيف و لذيذ جدا اتركم مع المقادير المرفوقة بالصور


المقادير
المكونات رقم 1
- كاس فرينة
- كاس سكر عادي

- كاس زيت
- 3بيضات ( نحتاج 2 حبات كاملين + 1 بياض و صفار نحتفظو بيه للطلاء)
- 1 خميرة كيميائية
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 2 ملاعق كبار ماء الزهر
- 2 كؤوس حليب دافي

المكونات رقم 2
- كمية من الفرينة تصل تقريبا من 800غ الى كيلو
- ملح
للتزيين
- نباج او لاجيلي اذا ماتوفرش نقدر نستعمل المربى
- شوكولا
- سكر رطب او جوز هند

التحضير
- في خلاط كهربائي ( mixeur) ندير المكونات رقم 1 و نخلط مليح مدة 5د تقريبا حتى تمتزج كل المكونات نفرغها في ليان كبير و نخليها ترتاح مدة 10الى 15 د حتى تختمر ( تشبه طريقة عمل عجينة 10 دقائق)



- من بعد نضيف المكونات رقم 2 و نخلط الكل مع بعض ( لازم ماتكثريش الفرينة حتى يجي البريوش خفيف ماشي معلك برك قيس ماتتلم ) نغطيها و نخليها تخمر على جهة في مكان دافي


- كي تخمر ندي صينية او كيما تحبي تشكليها انا خترت هدي القوالب و صينية كبيرة تدهنيهم و ترشيهم بالفرينة و نشكل كريات كل وحدة ندير داخلها حبة شوكولا و نطليها بصفار البيضة + قليل من القهوة الداكنة او سريعة الذوبان و نزيد نخليها تختمر



- بعدما تخمر ندخلها الفرن يكون ساخن من قبل و نخليها حتى تدي اللون الذهبي


- كي نخرجها نطليها بلاجيلي او مربى المشمش او فراولة كيما تحبي انا هنا طليتها بلاجيلي نتاع سفرجل


- من بعد نرش عليها السكر رطب او جوز الهند وهذا هو شكلها النهائي




ملاحظة
- هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي
- الكاس اللي نعبر بيه الفرينة نفسو نعبر بيه السكر و الزيت و الحليب
- تقدري تستغناي على الشوكولا في الحشو و تعوضيها بالجلجلان المحمص المدقوق و تضيفيه مع المكونات رقم 2

في انتظار استفسارتكم و انتقادتكم تقبلو من اعطر تحية :re_gards:

iméne09, اسماء16, SaRa QuEeN و 12 آخرون معجبون بهذا.
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13-11-2011, 23:26   #2   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ♥SaMoù Là MoDèsTe♥
♥SaMoù Là MoDèsTe♥ غير متواجد حالياً
افتراضي


خرجلك فووووووووور ، هآآآآآآآيل مآعندي مآ نقول فيه
اللي رآهم قآعدين معآيآ قآلولي جآ هآيل

يعطيك آلصحة أختي
لآحظت بلي عندو نفس عجينة الكعك
آبآر انقصو شوية من كمية السكر في العجينة
عجبتني كي درتي حبة شوكولآ في الوسط جآت فووور
ويبآن خفيف
الديكور ثآني هآيل

نجربو إن شـآء الله و نحط التطبيق


مايا الجزائرية معجب بهذا.




  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13-11-2011, 23:37   #3   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
bachboucha غير متواجد حالياً
افتراضي


نجربو إن شـآء الله و نحط التطبيق


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 00:12   #4   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ♥SaMoù Là MoDèsTe♥
♥SaMoù Là MoDèsTe♥ غير متواجد حالياً
افتراضي


إيهـ نسيتكـ


+++ تقييمـ



مايا الجزائرية معجب بهذا.




  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 03:53   #5   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
imane27 غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحة جاك هايل نجربو انشاء الله


صبرين28 معجب بهذا.
شهادة تكريمة - مسابقة أجمل مائدة رمضانية
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 09:22   #6   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
ام ايناس وفاروق غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الصحه اختي اميره ربي يخلصك انشاء الله نطبقه ونردلك الخبر شكراااااااااااا حبيبتي


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 09:30   #7   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
ام ايناس وفاروق غير متواجد حالياً
افتراضي




  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 09:46   #8   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
Djazaire-El-Ghalia غير متواجد حالياً
افتراضي


:o_o:يعطيك الصحّة قمّة جاري التجريب


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 18:22   #9   
:: مشرفة ::
منتدى أطفال الجزائر
الصورة الرمزية ام أمينة
ام أمينة غير متواجد حالياً
افتراضي


شكرا اختي على الوصفة


مايا الجزائرية معجب بهذا.
ربي لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14-11-2011, 18:48   #10   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية kahla
kahla غير متواجد حالياً
افتراضي


++++++++++++++++ تقييييم
ما عندي منقول روعة
شكراا ليك


  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

بريوش خفيف و لذيذ مجرب من مطبخي


أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 07:48.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.8.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->