منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات

طريقة تحضير ميل فوي بالصور

طريقة تحضير ميل فوي بالصور مقادير و طريقة تحضير ميل فوي بالصور مقادير ميل فوي - العجينة المورقة لمعرفة طريقة تحضير العجينة المورقة مقادير العجينة المورقة طريقة تحضير العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 13 - 01 - 2013, 18:26
الصورة الرمزية aya2009
:: عضو شرفي ::
aya2009 غير متواجد حالياً  
افتراضي طريقة تحضير ميل فوي بالصور











طريقة تحضير ميل فوي بالصور
مقادير و طريقة تحضير ميل فوي بالصور
مقادير ميل فوي
- العجينة المورقة لمعرفة طريقة تحضير العجينة المورقة

مقادير العجينة المورقة

طريقة تحضير العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة ندخلها للثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة


ثم تطلق و تعمر بثلث واحد من الزبدة كما في الصورة

يجب ان تكون الزبدة باردة


ثم نطويها على ثلاث كما في الصور



و نطلقها


و نطويها على 4 مثل المسمنة



ثم ادخليها للثلاجة لمدة نصف ساعة

و تكرر هذه المراحل مرتين اي مع الزبدة المتبقية و كل مرة نترك العجين ترتاح لمدة نصف ساعة

و بهذه الطريقة تكون العجينة المورقة جاهزة للاستعمال و يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة الى وقت الحاجة



هذا شكلها بعد طهيها تكون مورقة و هشيشة و خفيفة



- كريم باتسيير لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير


طريقة عمل

عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة و سهلة
مقادير كريم باتسيير
المقادير
كالتالي
2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 الزا فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة

حتى يصبح الخليط كل فقاعات

و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا


كلاصاج بالسكر كلاصي و طريقة تحضير : نحتاج الى كاسان من السكر كلاصي تضيفين لهم ملعقة كبيرة من الماء و مع الخلط بالطراب حتى الحصول على خليط سائل قلييييلا
و نحتاج الى الشكلاط للتزيين
- طريقة تحضير ميل فوي بالصور


نبسط العجين بالمدلك على شكل دائري و نثقبها بالشوكة و نضع فوقها شيء ثقيل كي لا تنتفخ داخل الفرن

نحتاج الى 3 دوائر هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

ندهن العجينة المورقة بكريم باتسيير و نضع فوقها الثانية ثم كريم باتسيير ثم الثالثة

و في الاخير نضع الكلاصاج

و نزين بالشكلاط على شكل خطوط على الطول و بواسطة عود الاسنان نعمل خطوط على العرض
و ندهلها للثلاجة ليلة كاملة

و في الصباح نزيل الجوانب للحصول على شكل متجانس

و بالصحة و الراحة









شهادة تقدير
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 19:56   #2   
:: مشرفة ::
منتدى المرحلة الإبتدائية
الصورة الرمزية الإفتراضية
رضوة الجزائرية غير متواجد حالياً
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووو ورة روعة


اللهم لاتذرني فردا وانت خير الوارثين
حسبي الله ونعم الوكيل
الفائز الثالث
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 20:50   #3   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية aya2009
aya2009 غير متواجد حالياً
افتراضي


l3afw okhti

tahiyati lik


شهادة تقدير
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 20:57   #4   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية ЯέКîά Яồมkà
ЯέКîά Яồมkà غير متواجد حالياً
افتراضي


امممممممممم خرج خفيييف
مرسي حبوبة على الوصفة


سـَ أبْقَى كـ الـعُطورَ
ألفُت الإنتبُآه مُن غُير ضجُيج
يُعرفنُي الجُميع وآبقُى رغُم كُل ذلك
سُـرآ لايعُرفه آحٌد !

~~~
غـــــــــــآئبة الى اشعآر آخر...

مسابقة أجمل توقيع
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 22:18   #5   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية aya2009
aya2009 غير متواجد حالياً
افتراضي


l3afw hnouna

tahiyati lik


شهادة تقدير
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 22:21   #6   
:: عضو متألق ::
الصورة الرمزية ISMA.dz
ISMA.dz غير متواجد حالياً
افتراضي


شكرا حبيبتي

بارك الله فيك


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 13 - 01 - 2013, 22:43   #7   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية aya2009
aya2009 غير متواجد حالياً
افتراضي


l3afw ya ralya
tahiyati lik


ISMA.dz معجب بهذا.
شهادة تقدير
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14 - 01 - 2013, 06:23   #8   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
iman88 غير متواجد حالياً
افتراضي


هايل

بارك الله فيك




» استفسار عن تناول ASPEGIC 100 mgللمراة الحامل
» مازر مطبخ بالكروشي مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» فستان صيفي للاعراس مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» فستان صيفي بالبرينيس مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» فستان صيفي بالقيط و الاحجارمشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» كيفية خياطة وسائد العرائس مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» طريقة عمل صدر البيي مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» حصريا:كوفرولي رقم2 من صنعي مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» حصريا:كوفرولي رقم1 من صنعي مشاركة في مسابقة صيفنا إبداع على ركن المهارات اليدوية للمة الجزائرية 2013
» حصريا : بدعيات صيف من بيتنا(مشاركتي في فعاليات صيف حواء اللمة الجزائرية 2013)
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14 - 01 - 2013, 07:19   #9   
:: مشرفة ::
أقسام الأدب والثقافة
منتدى التعليم العام
الصورة الرمزية حكايا الورد
حكايا الورد غير متواجد حالياً
افتراضي


السلام عليكم
يعطيك الصحة وصفة شاملة و مفصلة
بارك الله فيك
وبانتظار جديدك






شهادة شرفية - مسابقة ملك الألغاز 2014
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 14 - 01 - 2013, 09:10   #10   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية aya2009
aya2009 غير متواجد حالياً
افتراضي


meci likom

tahiyati


شهادة تقدير
  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير ميل فوي بالصور nihale_ ركن الكيك والحلويات 7 08 - 07 - 2013 12:58
طريقة تحضير حساء الكرم للريجيم بالصور + طريقة عمل الريجيم روز وصفات الأطباق الجانبية والسلطات والشوربات الحصرية والمجربة 39 14 - 06 - 2012 22:53
طريقة تحضير الشاورما بالصور imaneBBA ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 26 17 - 11 - 2011 17:53
طريقة تحضير البيتزا بالصور zineb92 ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 13 08 - 04 - 2010 15:26
طريقة تحضير المحاشى بالصور اناس ركن الأطباق الرئيسية 6 11 - 11 - 2008 12:06


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 11:22.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->