طاجين الضرة بالخطوات من مطبخي

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ام اماني05

:: عضو مُشارك ::
إنضم
30 ماي 2012
المشاركات
481
نقاط التفاعل
1,174
النقاط
41
السلام عليكم اخواتي
اليوم جبتلكم طاجين الضرة نزولا عند طلب بعض الاخوات رغم اني تأخرت عليهم نقولهم اسمحولي على التاخير

المقادير:


كمية من اللحم المفروم،صدر دجاج مرحي،بيض، بصل ،ثوم،معدنوس،فلفل اسود، ملح،شابلير،فلفل اسود

اولا نقوم بتحضير مرق ابيض يمكن نستعمل العظام لبقاو من الصدر او نستعمل قطع دجاج+بصل مفروم+شوية ثوم+فلفل اسود+ملح+شوية فقط راس الحانوت+شوية مرقرين
نقليهم جيدا ثم نمرق بشوية ماء ونخليها تطيب على نار هادئة​








من جهة نتبل اللحم المرحي :نضيفلو معدنوس+ثوم+بصل+ملح+فلفل اسود+م ك شابلير+ بيضة+شوية عصير ليمون
ونفس اللتتبيلة نعملها للدجاج المفروم​








فوق ورق النيلون نمسحو بشوية فقط من الماء ونبسط اللحم المفروم باه يجينا ساهل

ونبسط الدجاج المفروم على ورق بلاستيكي اخر
نحط اللحم المفروم فوق الدجاج
http://




ونلف ونستعين بالنيلون لتسهيل العملية




ونربط من الجانبين جيدا​




http://
ونعاود نغلفو بورق الالمنيوم جيدا ونربط دائما من الجانبين​




http://
نحط الرولي في ماء مغلي فوق النار يطيب او في الفرن​





http://

من جهة نبسط اللحم المرحي المتبقي والدجاج المفروم ونشكل هلالات بواسطة طابع ونرش شوية فرينة لتسهيل العملية


http://
نحط الاشكال لي عملناها داخل المرقة البيضا ونخليهم يطيبو وفي الاخير نضيف للصلصة زيتون اخضر مغلي
بعد ما ينضج الرولي نحمرو في شوية زيت ونقطعه دوائر​




http://
في الاخير نحط الدوائر في طبق التقديم مع الكفتة لي عل شكل هلال ونسقيها بالصلصة ونزينها بالمعدنوس والليمون وهذا شكله​




http://
لاتنسوني غالياتي من صالح الدعاء ولكن بالمثل
في امان الله​









 
ممممممممممممممم تسلمي يعطيك اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالف صحة
 
السلام عليكم
بارك الله فيك
ماكنتش نعرفو من قبل
 
واووو الله يبارك راه يشهي ربي يجازيك كل خير اختي ام اماني حطيتك شاطرة غير في الحلويات بصح الظاهر انك كل صبع بصنعة :up: ربي يحفظك
 
الله يبارك الطاجين عجبني بصح اسمو جاني غريب و انا مرانيش نعرف نقرا ؟
 
اممممممممممممم رغم اللي معروف الضرة مرة بصح هذا الطاجين قلب القاعدة ولات الضرة بنينة هههههههههههههه ومن يدين حنونتي اماني الله يحفظك
 
ميس مرام، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
اممممم هاايل شكرا
 
أممم يعطيك الصحّة أم أماني روعة:up:
 
يعطيك الف عافية..............روعة
 
hayel bzf wsertou kiraho men yedik rabi ykhalik ya lghal;ya
 
مشكورة اختي ام اماني طبق جد رائع يوالم لضياف يحمر الوجه الف شكر
 
ربي يبارك جاك روعة
تسلم ايدك بصح هذا الطبق يعتبر تقليدي
ولا حديث و خاص باي منطقة من جزائرنا الحبيبة
على خاطر اول مرة نسمع بيه
ربي يحفظك و يباركلك
 
شكرا ام اماني يعطيك الصحة
 
بارك الله فيك ام مانى
 
سبقلي وجربت الطيق كانت عملتو االاخت ام ندوش من قبل وصح كيما قالت فريدة يحمر الوجه
يعطبك الصحة اختي​
 
yaaaaaaaaaaaa3tik essaha ya lelat elnsa
allah yebarek nodkhol lelmontada ghir 3ajal les recettes taw3ak
 
ya3tik elsa7a chaklah chbaab w jdiid
 
أمممممم يشهي يا أم أماني يعطيك الصحة
سبق وحطتو أم ندى في موضوع وعجبني بزاف
يصلح للعرضات الكبار ويشرف
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top