طريقة تصبير السردين

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ام امين 39

:: عضو منتسِب ::
إنضم
4 فيفري 2013
المشاركات
74
نقاط التفاعل
29
النقاط
3
السلام عليكم اخواتي
من فضلكن مين فيكم تعطيني الطريقة الصحية لتصبير السردين وبالشرح الوافي والفن في الطعم لان راجلي عنده حساسية من سردين تع الشرا وهو يحبو ما عرفتش كيفاش ندير باش نخدمه في الدار باش ما يتحرمش منو وهكا يكون اقل مضرة من تع المصانع
تمنياتي لكن بالتوفيق وربي يخليلكم صحتكم و:):up::up::up::up:شككككككككككككككككككككككككككرا
 
قلمي سلاحي، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
أهلا بإبنة المدينة العزيزة على قلبي

شوفي أختي أنا عندي طريقة تونسية مجربة لتصبير السردين

كيلو سردين منقى حتى من الشوك

كأس ماء

كأس زيت

نصف ليمونة ممكن استبدالها بملعقة كبيرة خل أبيض

فص ثوم كبير مقطع نصفين

ملح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كل المقادير في قدر تيفال او سيراميك حتى ما يلصقش

وتخليه حتى ينشف الماء ويبقى الا الزيت

انتبهي للنار يجب ان تكون قليلة جدا تستغرق مدة الطبح حوالي نصف ساعة تقريبا

وبالهناء والشفاء وسلميلي على حبابنا في الوادي

:regards01:
 
مرسييييييييييييييييييييي حبيبتي وربي يخليك ويسجيك
ربي يعزك
شكرا على لاغوسات
 
قلمي سلاحي، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
بلا مزية أختي :)
 
شوفي جربت وصفة من فترة قصيرة للسردين المعلب بالطماطم وهايلة وبشهادة
عائلتي رائع
هزيتها من النت مع بعض التعديلات في المقادير من عندي هما شفتهم حطو الرند وحوايج بزاف
بصح انا ما استعملتهمش
خدي 1 كلغ سردين نحي الأحشاء فقط و نحي هاذيك الشي اللي يجي في ظهر السردين
ونظفي السردين مليح قطريه وحطيه في كوكوط طنجرة الضغط
خدي صحن عميق حطي فيه 2 كيسان كبار ماء + فنجان زيت + 3 ملاعق قهوة ملح
+ 2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة خلطي كلش وصبيه على السردين
أغلقي الطنجرة وضعيها على النار وكي تشوفي الصفارة تاع الكوكوط ابدات تصفر وتدور
نقصي النار خلاص لازم تكون قليلة واحسبي 2 ساعات
بعد ساعتين نحي الكوكوط من على النار وخلي السردين يبرد فيها
وبعدما يبرد ارفعي السردين بحذر وحطيه في علب حفظ الطعام وصبي عليه الصوص اللي طابت فيه السردين
اغلقي العلبة جيدا تقدرو تاكلوه مباشرة بعدما يبرد بصح الأفضل يستهلك في اليوم الثاني
تزيد البنة تاعو اكثر
واحتفظي بيه في الثلاجة لمدة 2 يومين إلى 3 أيام فقط ولازم تستهلكوه قبل ما يفوت 3 أيام
ونفس الشي إذا حبيتي ديري سردين تاع الزيت نحي الطماطم وحطي كاس زيت وكاس ماء واتبعي نفس الخطوات وتقدري ديري الزيت نص زيت زيتون ونص زيت عادي


 
آخر تعديل:
شكرا ليكم ا يا ندى الورود و قلمي سلاحي راني استفدت انا ايضا
يعطيكم الصحة
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top