منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها  
العودة   منتدى اللمة الجزائرية - تعرف على الجزائر من أهلها > أقسام الأسرة والمجتمع > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الكيك والحلويات > وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة

كيفية تحضير عجينة الفيلو لصنع البقلاوة

بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته حبيباتي اليوم راح نحط كيفية صنع او تحضير عجينة الفيلو و هي ساهلة اذا تحلينا بالصبر و عملنا باتقان المكونات : 1 _ للعجين : 4 كيلات فرينة نصف


إضافة ردإضافة رد جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1   
قديم 08 - 04 - 2013, 18:22
الصورة الرمزية ام انس الحبيب
:: عضو فعال ::
ام انس الحبيب غير متواجد حالياً  
Icon3 كيفية تحضير عجينة الفيلو لصنع البقلاوة


بسم الله الرحمان الرحيم

1267497526.gif


السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته

ani-037.gif اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487


حبيباتي اليوم راح نحط كيفية صنع او تحضير عجينة الفيلو و هي ساهلة اذا تحلينا بالصبر
و عملنا باتقان

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487 اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487


المكونات :
1 _ للعجين :
4 كيلات فرينة
نصف كيلة سمن (مزيج بين السمن و مرغرين التوريق بالتساوي)
قرصة ملح
ماء وماء الزهر
نشاءالذرى


اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487

2 _ الحشو :
كيلو ونص لوز مرحي متوسط
سمن ذائب
قرفة
شوي ماء زهر

التزيين :
عسل للسقي و بيستاش للتزيين


اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487 اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487
التحضير :
نبداو بالعجين نبسس الفرينة بالسمن و نبلها بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقسمها ل 12 كرية نغطيها ببلاستيك و نتركها ترتاح



ثم نحل بالوحدة ونذر النشاء ونحط فوقها الاخرى و دائما نذر النشاء وكي نكملوهم كامل نبدى نحلهم مع بعض





و من بعد نقسم العجينة على 2
بحيث تكون عنا 12 طبقة من التحت و 12 من الفوق
ونفرش الطبقات انتاع التحت في صينية مدهونة بالسمن ونحط فوقهم الحشو انتاعنا
ثم نغطي بالباقي نقطعها مربعات ثم نسقيها بالسمن الذايب و ندخلها الفرن مسخن مسبقا







وهذا شكلها بعد الطياب غير نخرجوها من الفرن نسقوها بالعسل المحلول بشوي ماء زهر





ومن بعد نزينوها بالبيستاش المرحي خشين







و يستحسن تقطيعها في اليوم الموالي
نحط الحبات في لي كيسات ونقدمها
ربي يدوم افراح الجميع يا رب

سلام
في امان الله و حفظه


ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 18:25   #2   
:: مشرفة ::
منتدى المطبخ الجزائري
الصورة الرمزية nada242008
nada242008 غير متواجد حالياً
افتراضي


الله يبارك خدمتك متقونة خرجتلك روووووووعة



(رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا
رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا
أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ)


شهادة شكر وتقدير
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 18:30   #3   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ام انس الحبيب
ام انس الحبيب غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada242008 مشاهدة المشاركة
الله يبارك خدمتك متقونة خرجتلك روووووووعة
ايبارك في عمرك حبيبة قلبي
ندى شرف ليا انك اول من يعلق على الموضوع
دمتي


nada242008 معجب بهذا.
ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 18:45   #4   
:: عضو شرفي ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
imane27 غير متواجد حالياً
افتراضي


الله يبارك ام انس جاتك روعة يعطيك الصحة


ام انس الحبيب معجب بهذا.
شهادة تكريمة - مسابقة أجمل مائدة رمضانية
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 18:53   #5   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ام انس الحبيب
ام انس الحبيب غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane27 مشاهدة المشاركة
الله يبارك ام انس جاتك روعة يعطيك الصحة
الله ايسلمك ايمان
و بارك الله فيك


ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 20:40   #6   
:: عضو منتسب ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
daloulou غير متواجد حالياً
افتراضي


يعطيك الف عافية و صحة


ام انس الحبيب معجب بهذا.
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 22:01   #7   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ام انس الحبيب
ام انس الحبيب غير متواجد حالياً
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة daloulou مشاهدة المشاركة
يعطيك الف عافية و صحة

الله ايسلمك
ويبارك فيك


ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 22:19   #8   
:: عضو متميز ::
الصورة الرمزية prncess fifi
prncess fifi غير متواجد حالياً
افتراضي


خرجتلك هايلة الله يبارك
يصح ما فهمتش في التقسيم انتي قلتي اقسميها 12 عجينة اميعد قلتي 12 التحت و12 الفوق ما فهمتش


شهادة تكريمة - مسابقة أجمل مائدة رمضانية
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 22:23   #9   
:: عضوية محظورة ::
الصورة الرمزية الإفتراضية
قلمي سلاحي غير متواجد حالياً
افتراضي


أكثر من رائعة خرجتلك أختي لكن فهمينيى علاش 12 طبقة من تحت و12 من فوق ..!!


ام انس الحبيب معجب بهذا.
شهادة تكريمية
  رد مع اقتباسإقتباس
قديم 08 - 04 - 2013, 22:31   #10   
:: عضو فعال ::
الصورة الرمزية ♥SaMoù Là MoDèsTe♥
♥SaMoù Là MoDèsTe♥ غير متواجد حالياً
افتراضي


هــآآيلة و متقونة
شهيتيني مه هذآ الليل
يعطيك آلصحة



ام انس الحبيب معجب بهذا.




  رد مع اقتباسإقتباس
إضافة ردإضافة رد جديد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] : متاحة
كود HTML : معطلة
المراجع : معطلة
التنبيهات : متاحة
المصادر : متاحة

 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير عجينة القطايف أميرة السوفية منتدى المطبخ الجزائري 4 09 - 08 - 2010 20:36
عجينة السكر لصنع ورود الحلويات khaoula25 منتدى المطبخ الجزائري 10 14 - 04 - 2010 22:24
عجينة الفيلو او la pate à fillo ياسمين 177 ركن الكيك والحلويات 4 19 - 10 - 2009 22:52
طريقة تحضير البقلاوة اسامه ركن الكيك والحلويات 1 28 - 03 - 2009 18:19
طريقة تحضير البقلاوة زنوبة dz ركن الكيك والحلويات 7 08 - 10 - 2007 12:08


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 00:35.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا يتحمل أي مسؤولية حيال ذلك ، (ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها).

Powered by vBulletin® Version 3.8.8.
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة ©2005 - 2014, شبكة فور ألجيريا - منتدى اللمة الجزائرية
!-- / thread rate -->