ذكرى المطبخ

سـر الــحــياة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
8 ماي 2013
المشاركات
156
نقاط التفاعل
168
النقاط
9
كيك عسل رائعه
المقادير :
4 كوب طحين
¾ كوب زبدة
1 كوب عسل قودي
2 بيضات
3 ملعقة كبيرة كاجو قودي
4 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة فواكه مجففة
5 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة لوز قودي
قشر ليمونة حامضة مبروش

الطريقة:
يخفق البيض ، الفانيليا ، برش الليمون والعسل حتى يمتزج الخليط جيداً . يضاف الطحين والبايكنغ باودر مع متابعة الخفق ، ثم يضاف الكاجو واللوز والزبيب والفاكهة المجففة . تخلط المقادير جيداً . يرش القالب الخاص بالفرن بالطحين . يسكب فيه الخليط ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة ( 175 درجة مئوية ) يخبز 40 إلى 45 دقيقة أو لحين إدخال عود ثقاب خشبي إلى الكيك وخروجه جافاً

يكفي 6 – 8 أشخاص
ارجوا ان تعجب الجميع................
icon24.gif
بااااااااااااااااااااى
 



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير المطلوبة

مكرونة مسلوقة..صلصة البشاميل.لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزاريلا مبشورة


a81.jpg

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
f31.jpg

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
63c.jpg

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
562.jpg


تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
175.jpg

ثم البندرة و تقلب جيدا
b6d.jpg

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
b4f.jpg

ثم نضيف الصلصة
4f1.jpg


و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
423.jpg

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
800.jpg


نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
302.jpg

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسماط
نضيف طبقة من المكرونة
cd6.jpg


ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
1a1.jpg

و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر
الاطراف
771.jpg

نفتح الشواية و نحمر الوجه
00e.jpg

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
313.jpg

تقطع
30e.jpg

و تقدم مع السلطة

471.jpg


وبالهنا والشفا
شكرا لمتابعتكم
 
يعطيك الصحة تمنيت لوانك الكعكة بالصور مثل الطبخة
مشكوووووووووووووووووووووورة
 
هههههههه ذكرى في الكوزينة يا سلام خخخخ
الوصفة الأولى شكون قالك عليها اهدري
راهو علابالي برك نتبلعط ههههه
يعطيك الصحة
:regards01:
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top