ممـكنــ طريقة تحضير الجوزية القسنطنية

أوصاف الصافي

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
16 نوفمبر 2007
المشاركات
8,792
نقاط التفاعل
11,034
النقاط
351
العمر
20



سلامــ عليكمــ


رمضـــانـ مبــاركــ


ممـكنــ طريقة تحضير الجوزية القسنطنية باركــ الله فيكــ


رجاء مقدير مع الطريقة :s
 
المقادير :
200غ جوز محمص و مكسر باليد
وانصاف جوز للتزيين...
300 غ عسل...3بياض بيض ...
75غ ماء....
.250غ سكر عادي....فانيلا
التحضير :
نضربو البياض مع الفني ورشة ملح حتى يولي جامد
نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي ........نسخنو العسل على نار هادئة وكي السيرو يجهز (135درجة ) نضيفوه للعسل ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بلاما نحبسو الخلاط
990496276.jpg

....نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كلّي كريم شانتي )
نرجعو للموضوع... لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار هادئة (الوعاء لازم يكون إينوكس إذا كنا نستعملو خفاق كهربائية أو يكون الوعاء تاع العجانة هو أصلا إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او سباتولا كيما قلت بدون توقف باه تنشف الجوزية
31882198.jpg
وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف
mad.gif

لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو المزيج في بلاطو مغلف بورق سولفيغيزي ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز
470068375.jpg

باه لما تجمد نقطعو كل قطعة فيها نصف
 


أختي بارك الله فيكـــ


وجزاك ربي كل خير


على ما اضن انك اعطتني وصفه أو طريقة خصة


شكراً​
 
لا شكر على واجب انا في خدمتك
ارجو لك التوفيق
 
أنتي الحين اعطتني طريه تحضر في منزل صح
 
رد: ممـكنــ طريقة تحضير الجوزية القسنطنية

يعطيك الصحة اختى
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top