التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

alomaria

:: عضو مُشارك ::
إنضم
4 سبتمبر 2013
المشاركات
317
نقاط التفاعل
237
النقاط
13
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*طبق اليوم التقلية*

المقادير:

1 كلغ من دوارة الغنمي (متكونة من كرشة+الرئة+ المعي)
5 فصوص ثوم
6 معالق كبار قزبور ومعدنوس مفرومين
نصف ملعقة صغيرة ابزار
نصف ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة كبيرة ونصف تحميرة
نصف ملعقة صغيرة من خرقوم
قليل من الزعفران
ملح
نصف كاس ضغير زيت
2معالق زيت الزيتون
قطعة صغيرة حامض طري
2 قطع من الحامض المصير

الطريقة:
-في ماء مغلي نضع قطع الكرشة ننزعها ثم نكشطها بالسكين ثم نغسلها بالملح والخل.
- نقطع الكرشة والرئة والمعي الى قطع متوسة ثم نغسلهم.

- نضع الكل في الطنجرة نضيف القزبور والمعدنوس والثوم مدقوقين ثم التوابل وقطعة الحامض الطري ثم الزيت نضع الطنجرة فوق النار نتركها 5 دقائق ثم يضاف لها نصف لتر ماء ساخن وتترك لتطهى وكلما احتاجت الى الماء اضفناه حتى تنضج.
نصيحة(لا نضيف الماء بكثرة لانه يفقدها لذتها نضيفه على دفعات كلما احتاجت اضفنا الماء الساخن)
عندما تقترب من النضج نضيف قطع الحامض المصبر ويمكن اضافة الزيتون الاخضر اختياري ثم تترك لتترغى جيدا.

وتقدم بالصحة والعافية

 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

اهلا وسهلا كيف دايرة لباس عليك كيف دوزتي لعيد
تبارك الله عليك احبيبة اش بغيتي عندي في هاذ ليل راني نمووووت على تقلية ريوكي سالو عليا
يم يم الا ماذوقتينيش نعواج ليك يلاه :pهههههههههههههههههههههه احلى تقييم :d
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

:-o:-o:-oتعواجي صافي ماوكلاهاش حتى تاكليها انت الاولى:d
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

شكرا على الطيق رائع ............​
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

العفو اختي صحراء الحمد لله انه اعجبك
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

مممممممم يعطيك الصحة
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

ويعطيك الصحة اختي الحبيبة
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

وشحال كنحماق على تقلية شهيتيني فيها الله يعطيك صحة
 
رد: التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة

وشحال كنحماق على تقلية شهيتيني فيها الله يعطيك صحة

ايوا تستاهلي والله طبق لذيذ ويعطيك صحيحتك احبيبتي
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top