سندويشات متنوعة

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

الماني

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
4 ماي 2008
المشاركات
4,236
نقاط التفاعل
96
النقاط
157
سندويتش


المقادير
مقادير الحشوة
- 2 م.ك. زبدة سايحة .
- 1 كوب سكر بودر منخول.
- 2 م.ص. حليب .
- نقاط قليلة من الليمون , أو عصير البرتقال , أو روح اللوز , أو فانيليا .
- 2-3 م.ص. شيكولاتة فارميسيان أو الشيكولاتة الملونة كما في الصورة ( candy )
- خبز صامولي .

طريقة التحضير
- تخلط الزبدة مع 1\2 كمية السكر .
- يضاف الحليب , و مضيف الطعم و بقية السكر و يخفق الخليط.
- يغطى و يحفظ في الثلاجة طوال الليل.
- يفتح الساندويتش و يحشى بالخلطة , و يلف ببلاستيك , و يحفظ في حقيبة عازلة لحين الأكل , أو يحفظ في الثلاجة .

سندويتش بالتوست


المقاديرتوست
زبدة الفول السوداني
مربى
بسكويت
مكسرات
طريقة التحضيرتدهن شريحة توست بزبدة الفول السوداني أو الشيكولاتة (نيوتيلا) .
- يوضع أي نوع من المربى.
- توضع بعض البسكويتات على هيئة الأشكال كما في الصورة .
- توضع بعض حبات السيريال الملونة أو غير الملونة .
- يوضع الزبيب - المكسرات - جوز الهند أو أي شئ مناسب حسب الرغبة
طريقة التقديم: مع العصير






لفائف الدجاج بالخبز الإيراني


icon.aspx


المقادير
صدور دجاج
1جزر مبشور
1/4كوب كزبرة مفرومة
1/4كوب بقدونس مفروم
2 بصل متوسط
2 سن ثوم مطحون
بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط)
ملح
زيت
جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً)
ملعقتين أكل قشطة

طريقة التحضير
1.أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود وكركم.
2.بعد ما ينضج الدجاج نخليه يبرد ونفتفته.
3.نحط البصل في الجدر ونحمسه مع الزيت وبعدين نحط الثوم والدجاج والبهارات ونقلب.
4.نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.
5.آخر شي نحط الجزر وبعد ما يذوب نرفع الجدر من على النار.
6.نجيب الخبز الإيراني، نقص الأطراف (العجين) ونمسحها بالجبن كلها.
7.نحط في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعدين نقصها على شكل مربعات.
8.نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر وبالهناء والعافية.

لفائف الخبز المحشو


المقادير

دجاجة مسلوقة وخالية من العظم .( استعملت صدور الدجاج)
بصلة كبيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح
جبن كريم قابل للدهن


طريقة التحضير

يقلى البصل في قليل من الزيت ثم يضاف الدجاج مع الملح والفلفل ويقلب على نار هادئة .
· يدهن الخبز بكريم الجبن ثم يوضع قليلا من خلطة الدجاج وتلف بشكل اسطواني .
· تدهن المقلاة بقليل من الزيت او الزبدة ويحمر الخبز المحشو .
· تقطع الساندويشات الى قطع متساوية وترص في صينية التقديم .




لفائف اللبنة بالزعتر -الجبن-


المقادير
توست مربع "الحجم العائلي الكبير"
لبنة
ملعقة ونصف كزبرة مطحونة
زيت زيتون
زعتر

طريقة التحضير
نفرد التوست حتى يصبح كالعجينة

الآن في طبق آخر نخلط اللبنة مع الكزبرة ومن ثم ندهن كل قطعة توست باللبنة

ونلفها مثل السويسرول ..

الآن اغمسي الطرفين في زيت الزيتون ومن ثم في الزعتر يتماسك
وإن رغبتي اغمسيها أولاً بقليل من اللبنة ثم مرريها بالزعتر






مثلثات التوست





المقادير
2 شريحة توست
بيضه
1 م ك حليب سائل
½ م صشطه سايل تباسكو
فص ثوم مفروم
1 م ك صلصة طماطم
ملح فلفل اسود
شريحة جبن شدرر المربعه
حبة صغيره طماطم شرايح رفيعه
كزبره خضراء مفرومه

طريقة التحضير
اخلطي البيض مع الحليب والشطه والطماطم والثوم
وملح وفلفل
تغمس شرايح التوست خي خليط البيض
سيحي قليل من الزبده في مقلاة حمري شرايح التوست
اضيفي لها الجبن والطماطم والكزبره بسرعه وهي ساخنه
اقفليها بالنصف الثاني قطعيها مثلثين وتقدم ساخنه


لفائف سبرينغ رول
*السيجار*





المقادير
21 رقاقة عجين خاصة باللفائف.
زيت نباتي للقلي.
مقادير الحشوة
521 غرام لحم مفروم بدون دهن.
03 غرام براعم فول.
1/2 كوب ملفوف مفروم.
1/2 كوب بصل أحضر مفروم.
1 ملعقة طعام دقيق الذرة.
1 ملعقة طعام صلصة صويا.
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

طريقة التحضير
ـ لتحضير الحشوة:
ضعي اللحم وبراعم الفول والملفوف والبصل ودقيق الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
ـ لتحضير اللفائف:
ـ ضعي الرقاقة على سطح أملس وضعي عليها ملعقة طعام من الحشوة ثم اثني زاوية واحدة ثم اطوِ جانبي الرقاقة إلى الداخل ثم لفيها حتى تصبح لفافة وعند نهايتها أطبقي العجين بقليل من الماء.
ـ كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
ـ ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يسخن جيداً.
ـ حمّري اللفائف بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق ماص.
ـ قدمي اللفائف ساخنة فوراً.





 
امممممممممممممممممممممممممممم
راك جوعتني
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top