المعمول

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

انا و شوق

:: عضو مُشارك ::
إنضم
11 فيفري 2007
المشاركات
480
نقاط التفاعل
10
النقاط
7
kak.jpg


المقادير


1500 جم دقيق


500 جم سمن


500 جم دقيق سميد


500 جم زبدة


150 جم سكر بوده


25 جم كربوناتو


2 بيضة


20 جم ماء


50 جم محلب




طريقة التحضير


يضاف جميع المقادير ماعدا الدقيق ويخلط المقادير كلها حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف الدقيق ويعجن وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا


وبعد تقسم الى قطع فى حجم البيضة وتلف براحة اليدين وتشكل على شكل كورة مستديرة وتصنع فى الوسط فتحة باصبع اليد ويوضع


بداخلها قليل من حبات الفسدق او اى صنف من المكسرات حسب الرغبةوتسد الفتحة باليد وتلف براحة اليدين على شكل بيضاوى وتوضع


فى صينية جافة وتدخل الفرن فى نار هادئة حوالى 150 درجة مئوية وتطهى لمدة 10 دقائق وتكون لونها بعد ابيض سكرى وليس احمر


اللون مثل باقى انواع البسكويت او الكعك وبعد ان تبرد ترش بالسكر البودره او تقدم كما هى وبالهنا


ملحوظة هامة





بالنسبة لدقيق السميد هو الدقيق الخاص بعمل البسبوسة


الكربوناتو وهو من انواع المساحيق الخاص برفع العجين مثل بودر البيكنج بودر وهو يوجد لدى محلات العطارة


بالنسبة للحشو مثل الفسدق او اى نوع من المكسرا يضاف عليها قليل من ماء الزهر وقليل من السكر الخشن وتفرك مع بعضها براحة اليد
 

شكراااااااااااااااااااا اختي انا والشوق على وصفة المعمول .............بس نحنا نطبخ هالحلوى

بالفرينة .................يعني انتي ضفتيلي حاجة جديدة اني نقدر نعملها بالسميد

مشكورة اختي

اختك ليلى الجزائرية​
 
مشكووووووووووووووووووووووووووورة
 
شكرااا على تعطيركم لصفحتي

تقبلوو تحياتي
 
شكرا ليك على هذه الوصفة ان شاء الله نحضرها
 
العفو اختي

ان شاء الله تنجحي فيها

تقبلي تحياتي
 
رد: المعمول

شكراُ وبارك الله فيك
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top