الى محبي الشوكولاته

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

fidao2008

:: عضو مُشارك ::
إنضم
18 ديسمبر 2008
المشاركات
155
نقاط التفاعل
0
النقاط
6
e91c57b56f.jpg



307cc48008.jpg



5596b82303.jpg



fd84c54ba7.jpg



8f8dbd0d9d.jpg



e9b8352123.jpg



40086defb8.jpg



d8b8be1f60.jpg



0772dedb7f.jpg



fd7201b9dc.jpg




32928a7413.jpg


تحلية الشوكولا بالبندق
"""""""""""""""

مقادير
====400غ الشكولا الصلبة
5 بيضات ملعقة كبيرة من الماء
125 غ من السكر الناعم
75غ بندق محمص ومدقوق
سكر مسحوق

طريقة التحضير
=========

يكسر الشوكولا الى قطع صغيرة ويوضع في غلاية ثم يبلل بملعقة كبيرة من الماء ويوضع على نار هادئة ليذوب...


بعيدا عن النار تضاف قطع الزبدة ويحرك الكل بمسوط يضاف السكر الناعم ويخلط من جديد.

يعزل صفار البيض ويخفق جيدا يضاف الى الشوكولا ويخلط يضاف البندق المدقوق.
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر حتى يصبح على شكل اثلوجة اي مثل الثلج عندما يتصلب تؤخذمنه ثلاثة ملاعق كبيرة يخلط بقشدة الشوكولا والبتدق وصفار البيض.


يضاف باقي بياض البيض الى قشدة الشوكولا ( لا يحرك بل ترفع القشدة من الاسفل بواسطة ملعقة خشبية) توزع هذه القشدة على اكواب وتزين بالبندق المجروش ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

dba6fe718d.jpg


c73d934a36.jpg


fd5b2dd13b.jpg

__________________​
 
علاه تشهي فيا ياختي راني نموووووووووووووت عليها شوكولا :001_tt1:
شكرااااااا
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top