السنيبون أو ( لفائف القرفة ) .........

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

d@niel

:: عضو مُشارك ::
إنضم
4 مارس 2009
المشاركات
422
نقاط التفاعل
1
النقاط
17
السنيبون (لفائف القرفة )

امممممم..... هدا أول موضوع ليا في قسم الحلويات وانشالله يعجبكم

اوك ...... نبدا

مقادير العجين :

3,5 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
علبة زبادي
0,75 كوب ماء دافئ
0,25 كوب زيت
للدهن :
نص أصبع زبدة نذوبها

للحشوة :
(2) ملعقة قرفة مطحونة
(2) ملعقة سكر مطحون
(1) ملعقة شوكولا نسكويك أو أي نوع أخر

تخلط جميعها في وعاء

مقادير الصوص :
(أ)

(1) كأس سكر
0,25 إصبع زبدة

(ب)
ملعقة قشطة

بيالة "كأس الشاي " حليب سائل
(1) ملعقة من الحشوة السابقة


طريقة العمل :

تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم الجافة عليها وتترك للتخمر
بعد التخمير نأخذ نصف العجينة ونقوم بفردها "بفتحها بواسطة العود "ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق

بعد فتح العجينة نقوم بدهنها بالزبدة وذلك بواسطة الفرشاة
ترش جميع العجينة المفرودة بلحشوة بواسطة المصفاة ماعدا جوانب العجين

تلف العجينة على هيئة السويسرول حتى تصبح مثل الأسطوانة
تقطع الى قطع تقريبا بسمك 4" سم "
وتوضع في صينية "سنيوا " ثم توضع في الفرن وتوقد النار التحتية فقط فإذا تحمرت من تحت تشعل النار الفوقانية للتتحمر قليلا فقط
بعد نضجها نقوم بتحضير الصوص

طريقة الصوص :
1/ نضع مقادير (أ) سويا على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف
2/ يرفع عن النار بسرعة ونضيف اليه مقادير (ب) ونحرك جيدا ثم يعاد مرة أخرى على نار خفيفة
مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه

نقوم بتسقية السينبون بالصوص وممكن يزين باللوز المبشور .

وبلعافية
وهدي بعض الصور للسينبون صورتها بكامرتي بعد تجربتها ^^

أترككم مع الصور

v
v
v
v


::
::
::


::
::
::​



peace
hope u like it
أنتظر ردودكم :wink:​
 
واووووووووووووووووووووووو روعة شكرا
 
أهلين فاطمة تسلمي مرورك الأروع ^^
 
مع اني ما نفهمش في هاد الشئ وتبلي امليحة
شكرااا
 
سينابون هادي طربق قاع, مليح كي جبتيلنا كيفاش نطيبوها راحت على سينابون , درك نروح نجربها يعطيك الصحة
 
مع اني ما نفهمش في هاد الشئ وتبلي امليحة
شكرااا
هههههههههههههههههههه
تسلم ديدا حديد على مرورك :001_smile:
نورت صفحتي بعد ماكانت مهجورة خخخ لول

 
سينابون هادي طربق قاع, مليح كي جبتيلنا كيفاش نطيبوها راحت على سينابون , درك نروح نجربها يعطيك الصحة
يس بصحتك كي ديرها............... وأي وصفة حابها ماكانش مشكل :001_smile:
 
حبيت نسقسيك راني جربتها وخرجت فور مي عندي مشكلة وحدة, الصوص خرجت مايهة قاع مخجتش كيما نتاعك خاثرة كيفاش ندرلها؟
 
اوكي خويا بات بروبلام اسفة على الرد المتأخر
طيب مقادير الصوص كانت

ملعقة قشطة

بيالة "كأس الشاي " حليب سائل
(1) ملعقة من الحشوة السابقة



اممم... طيب تقدر تزيدلها من كمية القشطة
او انك زدت لما اذا زدت نقص شويا
اذا ماضبطتش مرة تانية نورمال اسأل وانا انشالله راح نجاوبك
 
33331ro.gif
 
d@niel
كي راجعت روحي لقيت بلي نسيت القشطة, نروح نجرب مرة وحدخرة
شكرا على التعاون الطيب صحيتي
 
تسلم خيوو اوك وقولي كيفاش خرجت نورمال اي وقت أسأل وانشالله نجاوبك :biggrin:
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top