- إنضم
- 13 فيفري 2009
- المشاركات
- 1,299
- نقاط التفاعل
- 10
- النقاط
- 37
حتى تعم الاستفادة للجميع..
و هذه الصور النهائية للحلوى و ان شاء الله سأعرض عليكم طريقة صنع كل تكوين على حدا.. و المقادير و المكونات و الحشوه و مدة السواء و ان شاء الله تنال رضاكم..
و هذه قبل دخولها الفرن
المكونات
4 كوب متوسط دقيق
1 كوب زبدة توريق( مارجرين) متوفر في محال اعداد الجاتوهات و التورتات
ذرة ملح ناعم
ماء زهر للعجن
الوان احمر اصفر اخضر كاكاو
مكونات الحشوة
لوز ناعم
بياض بيض
بشر ليمون
سكر بودره و اناا اضفت من عندي جوز هند ناعم..
شربات
تسقى بيه بعد خروجها من الفرن..2 كوب سكر و كوب ماء و نصف ليمونه..
الادوات المستخدمه
نشابه
ماكينة العجن
قطاعة البسكويت
سكينه
ورق زبده للتزين
بس و سلامتكم
و اتفضلوا مع بعض نشوف الطريقه..
اولا حلى الرزيمات
يتم تقطيع العجين بعد تلوين جزء منه باللون الاحمر في قطاعة العجين على رقم 5 في المنطقة المخصصه لشرايط المكرونه.. ووضعها بهذا الشكل..ثم نضع الحشوه
في المنتصف و نمرر شريط و شريط اخر كما موضح بالشكل حتى تنتهي الشرائط و لابد ان تكون اعدادهم متساويه اي ثمانية شرائط حمر و ثمانية شرائط باللون الابيض..
حتى يعطينا هذا الشكل الجميل بالنهاية
نيجي مع بعض لشكل اخر و هو
حلى الوريدات
يتم تقطيع لعجين دوائر هكذا
بنضع الحشوة على الاطراف
و بعدين نثني الاحرف عليها كما مبين بالصوره..
ثم نلفها سريعا لتعطينا هذا الشكل الراائع و البسيط..
(((حلى المضفورة))))
يتم تقطيع العجين بواسطة قطاعة البسكويت و وضع شرائط ملونه عليها..
هكذا ثم الضغط عليها بواسطة النشابة ثم نضع جزء من الحشوة عليها و لفها لتعطينا هذا الشكل..
حلى السليلات او السلال..
يتم تقطيع العجين على شكل دائره و وضع الحشوه بداخله و الضغط عليه من اسفل ليعطي شكل سلة الزهور..و عمل اليد من القسم الخاص بالشعرية في ماكينة العجينه و لفها و تركها حتى تجف تماما لتوضع عليها
هكذا
حلى نجمة البحر..
اترككم مع الصور و هي بتشرح نفسها..
وردات الشيكولاته..
و تضغط كالمروحة لتعطينا هذا الشكل..
انتهى الموضوع و لكم منى كل المنى بحياة هانئه و سعيده..
