من تجيد تحضير طبق التليتلي

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

mostafa28

:: عضو منتسِب ::
إنضم
14 مارس 2009
المشاركات
75
نقاط التفاعل
0
النقاط
2
العمر
53
:thumbup1:الى كل اخت خاصة العاصميات ارجو افادتي بالطريقة الصحيحة ل تليتلي شكرا جزيلا
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تليتلي بالدجاج والكفتة

icon.aspx


المقادير:

قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما)
كيس تليتلي 250غ
حبتان بصل مفروم ناعما
حفنة حمص منقوع
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري (احمر)
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة صغيرة راس الحانوت
3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
بيض مسلوق

التحضير الإعداد:

في طنجرة حمسي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
حمسي البصل حتى يذوب ثم اضيفي قطع الدجاج و الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
انزعي قطع الدجاج
واصيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
من جهة اخرى حضري التليتلي
في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
حمسيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى متص الماء كله
"فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
كرري العملية " ..." ثانية وثالثة بنفس الطريقة
يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق

بالصحة والهناء
 
شكرا جزيلا اختي بارك الله فيك الله يعطيك الصحة
 
والله شهيتيني أنا أصلا نموت على التليتلي شكرا بارك الله فيك.
 
يعطيك العافية على الوصفة الهايلة انا نموت على التليتلي
بصح احنا نعملوه بمرقة بيض
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top