السلام عليكم و رحمة الله وبركاته يسعدني ان اشارك في منتدى اللمة الجزائرية بهذه الوصفة اللذيذة كينقولكم (خدمتيهم فالدار و لا شريتيهم) واش تقولو اكيد عرفتوهم ما نطولش عليكم
ليطاختولات بالفواكه
المقادير
1-العجينة
250 غ فرينة (طحين ابيض)
125 غ مرغرين قطع صغيرة و باردة
1 صفار بيض
2 ملاعق زيت عباد الشمس
2 ملاعق حليب
قليل جدا من الملح
المقادير
1-العجينة
250 غ فرينة (طحين ابيض)
125 غ مرغرين قطع صغيرة و باردة
1 صفار بيض
2 ملاعق زيت عباد الشمس
2 ملاعق حليب
قليل جدا من الملح
الكريمة
500ملل حليب
2 صفار بيض
5 ملاعق اكل سكر
4 ملاعق نشاء( مايزينا) + فواكه للزينة +لاجولي او مربى
التحضير( العجينة) نضع في اناء الفرينة و قطع الزبدة و صفار البيضة نعمل باليد حتى نتحصل على عجينة رمل بعدها نضيف الزيت و السكر نحرك ثم الملح قليلا و نلمها بالحليب نضعها جانبا
تحضير الكريمة نضع الحليب في كاسرول+2 صفار البيض+5م سكر+4 ملاعق قهوة نشاءو نخلط على نار هادئة حتى يكثف ينزع ويترك يبرد جيدا
:yahoo:نعود للعجينة نفتحها على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة (ضروري) الى ارتفاع 1سو نقطع دوائر حسب حجم المول نضعها في السينية نعمل ثقوب بالفرشات و ندخلها الفرن درجة 180 لمدة 10الى15 د ونحمرهم قليلا من الفوق.
نخرجها و نتركها تبرد + ناخذ الكريمة الباردة و نملاهم ثم نزين بالفواكه .انا كان عندي الفرولة والمشمش و التفاح حسب المتوفر و بعدها نطليهم بلاجولي تباع جاهزة او مربى من الفوق لتفادي اسوداد الفاكهة
تقدم باردة من الاحسن فترة طويلة في الثلاجة
بالهناء والشفاء اعطوني رايكم و نوعدكم بوصفات جديدة:yahoo:
500ملل حليب
2 صفار بيض
5 ملاعق اكل سكر
4 ملاعق نشاء( مايزينا) + فواكه للزينة +لاجولي او مربى
التحضير( العجينة) نضع في اناء الفرينة و قطع الزبدة و صفار البيضة نعمل باليد حتى نتحصل على عجينة رمل بعدها نضيف الزيت و السكر نحرك ثم الملح قليلا و نلمها بالحليب نضعها جانبا
تحضير الكريمة نضع الحليب في كاسرول+2 صفار البيض+5م سكر+4 ملاعق قهوة نشاءو نخلط على نار هادئة حتى يكثف ينزع ويترك يبرد جيدا
:yahoo:نعود للعجينة نفتحها على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة (ضروري) الى ارتفاع 1سو نقطع دوائر حسب حجم المول نضعها في السينية نعمل ثقوب بالفرشات و ندخلها الفرن درجة 180 لمدة 10الى15 د ونحمرهم قليلا من الفوق.
نخرجها و نتركها تبرد + ناخذ الكريمة الباردة و نملاهم ثم نزين بالفواكه .انا كان عندي الفرولة والمشمش و التفاح حسب المتوفر و بعدها نطليهم بلاجولي تباع جاهزة او مربى من الفوق لتفادي اسوداد الفاكهة
تقدم باردة من الاحسن فترة طويلة في الثلاجة
بالهناء والشفاء اعطوني رايكم و نوعدكم بوصفات جديدة:yahoo:
