معجون الزعرور

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

Sini

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
14 جوان 2007
المشاركات
2,293
نقاط التفاعل
3
النقاط
77
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
انه موسم فاكهة الزعرور و تسمى


"البشملة" و"المشمش الهندي"و ينكي دنيا" "الإكيدنيا" "الأسكادنيا"


« loquats » « nèfles »






طريقة تحضيـر سهلة "معجون الزعرور" :



المقادير :


1 كغ زعرور


1 كغ سكر كريستاليزي


عصير حبة ليمون




كيفية التحضير :


اغسلي حبات الزعرور تحت الحنفية بماء بارد ، ثم جفيفيه بقطعة قماش


و انزعي منه كل نواة ، ثم ضعيه في وعاء و اسكبي فوقه السكر و العصير، غطيه


و ضعيه في الثلاجة يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل .



أفرغي الكمية داخل قدر و ضعيها فوق نار هادئة حتى يغلي ، أزيحي الرغوة من سطح الوجه


بمصفاة .


أخفضي النار ، و أكملي طهيه على نار جد هادئة لمدة عشرين دقيقة

مع التحريك بين الحين و الآخر. ثم اسحبي القدر من فوق النار .

شهية طيبة

Loquat+Jam.JPG
 
تـــــــــــــــورتة الزعــــــــــــــــــرور

بما أنه مو سم فاكهة الزعرور هذه كيفية أخرى : تورتة الزعرور


317213.jpg

المقادير :
200غ فرينة
100غ زبدة
30غ سكر
قليل من الماء
للتزييـن :
حبات زعرور "حتى 12 حبة "
60سكر مسخن فوق نار هادئة مع قليل من القرفة مطحونه و الزبدة
التحضيـر :
حضري العجينة بمزج : الفرينة +الزبدة+السكر و تجميعهم بالماء
مددي العجينة في صنية مخصصة لتحضير التورتة و وزعي على السطح
حبات الزعرور "بعد تنظيفها و نزع كل نواة منها " ومع رشها بالسكر المحضر .
*ادخلي الصنية في فرن على 180درجة لمدة 35 دقيقة .
* تقدم قطع تورتة الزعرور مع مثلجات أو عير بارد .
شهية طيبة
 
5862-cocktail-de-nefles.jpg

كوكتيـــل الزعرور
المقاديـر :
8 حبات زعرور مقشرة و منزوع منها كل نواة
عصير حبة ليمون كبيرة
بعض المكعبات من الثلج
ملعقتين من السكر (حسب الرغبة)
500مل (كوبان) ماء
التحضير :
اخلطي كل المقادير معا في الخلاط
*استعملي مصفاة لتصفية الكوكتيل
*يقدم بارد
شهية طيبة
 
تحلية الزعرور

تحلية الزعرور
jasmin_loquat_nefle_du_japon_nspera.jpg

طريقة جميلة لتقديم حبات الزعرور

- اقطفي كميات من الياسمين البلدي و رشي عليها السكر
- ضعي الياسمين جانبا .
- اغسلي حبات من الزعرور و امسحيها بمنشفة
- انزعي الجزء السفلي من كل حبة و بالسكين انزعي القشرة
- افتحي الزعرور من جهة لنزع كل نواة به
- اخلطي هذه الحباة مع الياسمين المسكر
- غطي و ضعي الصحن في الثلاجة لبعض الساعات مع تحريك
- الخليط من وقت لآخر

شهية طيبة

 

:confused1:رأيكم قبل نهاية موسم الزعرور :confused1:
 

الزعرور بعصيـر البرتقال و الليمون

6a00d8341d1d7953ef0115706a4efe970b-800wi

حضري عصيـر 3 حبات برتقال مع حبة ليمون
أضيفي كمية من الماء و سكر حسب الرغبة
اغسلي كمية من الزعرور ، بعد تقشير و نزع النواة من حبات الزعرور
أضيفيها الى العصير المحضر و ضعي الكل في صحن عريض مع قشر نصف برتقالة.
غطي الصحن و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
يقدم بارد .
شهية طيبة
 
اول مرة اسمع به انا نشروا فيها بس راح اجرب واقولك
 
اول مرة اسمع به انا نشروا فيها بس راح اجرب واقولك
أهلا و سهلا و يا مرحب بمرورك

في انتظار معاودته​
 
ألف شكر لك على الوصفات الرائعة

* * *

بانتظار الجديد​
 
ألف شكر لك على الوصفات الرائعة​


* * *​


بانتظار الجديد​
العفو أختي و الشكر الجزيـل لك على المرور الطيب
لك أطيب المنى
 
أنا نحب الزعرور لكن جامي ذقة المعجون تاع , ان شاء الله يكون بنين!!!


331do3aa.gif
 
بارك الله فيكي على الوصفة الرائعة
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top