طريقة تحضير الخبز العربي بالخطوات

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ام زين العابدين

:: عضو منتسِب ::
إنضم
4 جويلية 2009
المشاركات
10
نقاط التفاعل
1
النقاط
3
العمر
55
المقادير
2ونص كاس دقيق ابيض .
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح .
ملعقه بكنج بودر.
هذي المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!

icon.aspx



الطريقه

اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير


172_1188408811.jpg



بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!! ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!

172_1188408796.jpg


بعد ساعه لاحظي كيف صارت

172_1188408782.jpg




شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!


نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!



172_1188408748.jpg



بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين عشان مايلصقوا!! بس لاتكثرون الدقيق ز يي !! عشان ما يبين بالخبز بعدين !!

172_1188408624.jpg




بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!
لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!
بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسررررررعه طبعا في اعلى الفرن !!

172_1188408763.jpg



بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ


172_1188408727.jpg


اذا بدا يحمر طلعيه علطول واحفظيه بكيس او بحافظه !! شوفي كيف طلع واااااااو








وهذا شكله النهائي



172_1188408709.jpg



172_1188408512.jpg


172_1188408527.jpg

الف صحة وهنا
 
بارك الله فيك على الوصفة
ننتظر جديدك
تقبلي تحياتي و مروري
 
مشكورة على الموضوع
بارك الله فيكي
صح رمضانك وصح فطورك
 
بارك الله فيك
 
sa fait longtemp que je cherche cette recette merci
 
مشكورة اختى .تقبلى تحياتي.
 
يعطيك الصحة .عندي مدة وانا نحوس على الوصفة
شكرا
 
مشكورة على الموضوع
بارك الله فيكي

 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top