ملوخية بالدجاج

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

oum joumana

:: عضو منتسِب ::
إنضم
10 أكتوبر 2009
المشاركات
85
نقاط التفاعل
1
النقاط
3
العمر
53
ملوخية بالدجاج​
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : ساعة و 30 دقيقة
الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير

  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 5 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 1 كوب أو 75 غ من الكزبرة٬ المفرومة
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء
  • 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • ¼ كوب أو 60 مل من عصير الحامض
  • 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
  • 1 من عود القرفة
  • 500 غ من الملوخية٬ المثلّجة والمذوّبة
طريقة التحضير

  • يُحمر البصل في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتى يصبح البصل مطهوّاً. ثم يُستخرج من الفرن، ويُقشّر، ويُفرم.
  • يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُضاف الثوم، والكزبرة، ثم تُطهى المكونات على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  • يُضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، وعصير الحامض. يُضاف البصل المطهو ويُغلى، ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • تُستخدم المطحنة الكهربائيّة المحمولة باليد أو الخلاط الكهربائي، وتُطحن المكونات حتى تصبح ناعمة ومالسة. تُضاف مكعّبات الدجاج، وعود القرفة، والملوخيّة. تُترك المكونات على النار لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  • يُقدّم الطبق مع الخبر المحمص والأرز المطبوخ.
نصائح التقديم : يُقدّم البصل المفروم مع صلصة الليمون الحامض والخل على حدة.
 
1446alsh3er.gif
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top