تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات


طاجين الجلبانة و القرنون

23-12-2009, 21:55
:: عضو مشارك ::
تاريخ الإنضمام: 14-09-2009
الإقامة: الجزائر - باتنة
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 10
المشاركات: 348
#1
Thread طاجين الجلبانة و القرنون
طاجين الجلبانة بالقرنون (الارضي الشوكي)
المكونات
لحم خروف او دجاج
بصلة مفرومة
3سنينات ثوم
كسبر جاف 1/2ملعقة
ملح
فلفل اسود
زبدة حوالي ماتقلي به المرق
جلبانة وقرنون حسب عدد افراد العائلة كغ بكغ
مقادير اللحم المرحي
ليكن في علمك هذا اللحم يعمر به القرنون
كمية اللحم المرحي تكون على حساب حبات القرنون
نديرو 300 غ لحم مرحي
كسبر و معدنوس مقطعين اي حشيش
ملح فلفل اسود ½ ملعقة زبدة 2 الى 3 ملاعق بيض لازم مانبلوش الحشو
التحضير
من المستحسن ان نبدأ بتحضير القرنون المحشي
اولا نقشر القرنون و نظفو باليمون لكي لايسود
2- نحضر الحشو بالمقادير المذكورة
3- نكونوا قد نظفنا القرنون نحفر قلب القرنون لكي نضع الحشو
عند ملئ جميع القرنون نضعه جانبا من الافضل وقت كبير لكي نضمن التصاق الحشو
من بعد نحضر المرق بالمقادير المذكورة بعد قلي المرق نمرق حوالي ½ ماء لان الوصفة لاتحتاج الكثير من المرق بعدها نضيف الجلبانة عندما تطهى الجبانة نصف طياب نضع حباب القرنون فوق المرق دون التحريك عند طهي المرق نخفق بيضة مع الليمون والمعدنوس و الفرينة ونضيفها الى المرق و هو يغلي ثم نطفئ عليه وتقدم باليمون والمعدنوس ومزينة بوردات القرنون خاصة في المناسبات السعيدة
24-12-2009, 21:50
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 27-09-2009
الإقامة: الجزائر - وهران
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 48
المشاركات: 2,224
#2
يعطيك الصحة

طاجين الجلبانة و القرنون


الارز البرياني سندويتشات بالجبن الحلوم

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
طبيخة القرنون الفول الجلبانة YARA 26 ركن الأطباق الرئيسية 7 13-09-2015 12:14
طاجين القرنون  *فاطمة الزهرة* صـحّ فـطـوركـم { كـوزينة جـزائـرية } 5 02-07-2015 13:23
طاجين القرنون من مطبخــــــي.... shahrazad وصفات الأطباق الرئيسية الحصرية والمجربة 46 22-01-2015 15:30
طاجين الجلبانة حاملـة المسك ركن الأطباق الرئيسية 40 09-08-2010 21:11
طاجين الجلبانة هبه الرحمان ركن الأطباق الرئيسية 32 29-04-2010 18:45


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 06:35.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).