مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الخَبز: 30 دقيقة.
- مدة التبريد: 15 دقيقة.
المقادير
- زبدة.
- 3 بيضات.
- 100 غرام سكر أسمر.
- 250 غراماً من الجزر المقشّر والمبروش.
- قطعتا زنجبيل مبروشتان.
- 50 غراماً من الكاجو المحمّص.
- 250 غراماً من الطحين المنخول.
- ملعقة قرفة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- سكر ناعم.
- 400 غرام لبن طبيعي مُحلّى.
الطريقة
-1 إدهني قالباً بالزبدة والطحين. أخفقي البيض مع السكر إلى أن يتضاعف حجم الخليط وتتكوّن عجينة مطّاطة وجامدة بعض الشيء.
-2 قشّري الجزر. أضيفيه إلى البيض مع الزنجبيل والكاجو، ثم اخفقي المقادير قبل إضافة اللبن، الطحين، القرفة، الخميرة، وبيكربونات الصودا. أسكبي العجينة في القالب وضعيه في الفرن من 40 إلى 50 دقيقة. للتأكّد من حالة قالب الحلوى، أغرزي سكّيناً في وسط الحلوى: إذا خرج السكين نظيفاً، فهذا يعني انتهاء مدة الخَبز.
-3 إنزعي الحلوى من القالب قبل تبريدها. رشّي السكر الناعم عليها وقدّميها مع ملعقة كبيرة من اللبن المُحلّى المخلوط مع قليل من الزنجبيل.
ان شاء الله تنال اعجابكم
