القلاساج كاين عدة انواع منها 1 كاس ماء + كاس ماء زهر + كاس عصير ليمون +1 بياض بيضة + سكر قلاسي حتى تصبح قلاساج + ملعقة قهوة زيت و تحبي تزيدي الملون لتختاريه .
قلاساج 2 :ضعي 1 بياض بيضة+عصير حبة ليمون+سكر قلاسي حتى تصبح عجينة و دائما القلاساج من المستحسن تخدميه بيدك لما يصبح كرة ابداي زيدي الماء تدريجيا وتخلطي حتى تتحصلي على القلاساج لحبتيه ضيفي الملون و دائما القلاساج تجربي الحبة الاولى ديال الحلوة ادا ما سالتش معنتها نجح وادا سالت معناه خصو سكر ضيفيلو و هده وصفات مجربة.
قلاساج بالحليب:نصف كاس حليب بارد + مغرف صغيرة فاني + سكر قلاسي حتى يثقل ثم لونيه حسب الرغبة.
قلاساج بالقهوة:نصف كاس قهوة باردة+ سكر قلاسي حتى يصبح قلاساج ثقيل.
قلاساج بالسيرو:لتحضير السيروابيض نصف لتر ماء + 200غ سكر عادي يغلي لمدة 10د ثم خليه يبرد + سكر قلاسي حتى يثقل زيديلو 1 بياض بيضة + مغرف صغيرة عصير الليمون+ 2 مغارف ماء زهر و خلطي حتى يمتزج الكل ولونيه.
كريم باتسيير:جربت العشرات من الوصفات لكن هده سهلة جدا ولديدة معتمدتها في وصفاتي4 كيسان حليب+ 1 كاس سكر + نصف كاس مايزينة + 5 صفار بيض+ فاني خلطي الكل مع بعض وضعيها على النار حت تعقد تحبي تضيفيلها الشكولا او تضيفيلها 250غ زبدة تصبح كريمة
كريمة الزبدة :250غ زبدة طرية + 250غ سكر قلاسي+ بيضة + فاني وخبطيهم مليح بالخلاط الكهربائي لازم +في الاخير زيدي مغرف زيت و تحبي تضيفي النكهات والالوان حسب الوصفة والرغبة.
كريمة اللوز :100غ بودرة اللوز + 100غ سكر ناعم + فاني 100غ زبدة + بيضة خلطي الكل مع بعض هده الكريمة تستعمل في التورتات او تارتلات.
هده الوصفات من تجربتي الشخصية وكاين الكثيير كريمة الليمون والبرتقال مبعد نكملهم ارجو اني افدتك و لو بالقليل.