تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات

حلويات أعراس بالصور

15-05-2010, 19:23
:: عضو منتسب ::
تاريخ الإنضمام: 16-02-2009
نقاط السمعة: 10
المشاركات: 44
#1
حلويات أعراس بالصور
بسم الله الرحمان الرحيم
حلويات أعراس بالصور الجزء 02




السلام عليكم
نستمر مع جديد الحلويات ..اقدم لكم حلوى مغربية في شكل جديد اما المقادير فهي معروفة عند كل المغاربة بعجينة وحشوة كعب الغزال..وهده العجينة وحشوتها يمكن العمل بها عديد من اجمل وارقى الحلويات ..

حلويات الوردات بشكل جديد





مقادير الحشوة :

ثلاثة طاسات" التي يشرب فيها الشوربة" من الدقيق
8معالق ماء الزهر
كاس زبدة مدابة ومصفية جيدا من شوائبها
روح اللوز "اختياري"
شوية ملح..وتعجن بماء بارد

الحشوة:

كيلو لوز مصلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر حتى "يتعلك" او يتعجن
اربع الى خمسة معالق زبدة
حوالي كاس ماء زهر..مسكة حرة
ملونات غدائية ثلاثة الوان

الطريقة نقسم الحشوة الى ثلاثة ووكل قسم نلونه بملون غدائي منا لاولن الثلاثةالموجودة
والطريقة تشرجها الصور واللي ما فهم شي عيوني اشرحله:

















وبعد طهيها تدهن بملمع "الناباج "او اي شيرة قد تعطيها لمعانا
ثم بعد التليمع نضع في كل وردة عقيقة للتزين




وبالصحة والراحة
انتظرو الحلوى الثانية من نفس العجينة


نبقى في عالم الورد والالوان
وبنفس العجينة ونفس الحشوة

حلوة الوردة بالالولان

والطريقة بالصور






الطريقة بالصور ولمن تفهم اكثر بامكانها اعلودة للجلزاء الاول نفس الحلوى انزلتها السنةا لماضية وان كانت بمقادير اخرى ستجد الشرح اوفى عن كيفية تقطيع الوردة





ثم تلفي بالعرض ولما تنتهي من اللف مش بالطول بالعرض تجيبي سكين تقطعييها بالنص ورح تعطيك وردتين
لام تام




ملاحظة : نسيت ان ادكر ان العجينة يجب ان تاخدا وقتا من الراحة قبل الشروع في العمل فيها





المقادير

كيكة اسفنجية مقطعة ثلاث طبقات ( انا استعملت الكيكة الاسفنجية الجاهزة) + اشكال للتقطيع


الحشوة

جبنة مسكربوني 250 جرام+ نصف كوب لبن مكثف + ربع كوب لبن
قطع شكولاتة صغيرة جدا


التزين

كريم شانتيه- فواكة مقطعة لقطع صغيرة - شوكولاتة مبشورة - جوز هند - مكسرات - لبن مكثف مذاب في القليل من اللبن




الطريقة
ابدئي بتقطيع الكيكة بالاشكال التي ترغبي بها - كما موضح بالصور - انا استخدمت اشكال القلوب والوردات


ملحوظة: يجب ان يكون كل شكل مكرر مرتين حتي تتمكني من عمل طبقتين في كل قطعة جاتوه



<b>






لعمل كريمة الحشو .. ضعي الجبن المسكربوني في وعاء واضيفي علية ربع كوب اللبن ونصف كوب اللبن الكثف



ابدئي بالخفق علي سرعة متوسطة




حين يصبح الخليط متجانس ، ضيفي قطع الشوكولاتة الصغيرة وامزيجهم بالملعقة البلاستيك
ملحوظة: انا اضفت ايضا القطع الصغيرة المتبقية من الكيكة علي الخليط




الان الحشو العملي والتزين
خذي كل قطعتين متشابهتين...ضعي حشو الجبنة علي واحد ثم ضعي القطعة الاخري فوقها .. مرري الحواف فوق اللبن السائل ثم علي الجوز هند ( او الشوكولاتة المبشورة...الخ)







زيني كل قطعة من فوق بالكريم شانتية والفاكهة كما ترغبين
الان اترككم مع الصور وبالهنا والشفا مقدما












</b>
15-05-2010, 20:15
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 03-04-2010
الإقامة: الجزائر - غرداية
العمر: 25 - 30
نقاط السمعة: 2621
المشاركات: 1,657
#2
يعطيك الصعة على الحلويات الرائعة والجميلة
15-05-2010, 21:27
:: عضو مشارك ::
تاريخ الإنضمام: 14-03-2010
الإقامة: الجزائر - ميلة
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 19
المشاركات: 490
#3
يعطيك الصحة يا الحبيبة حلويات رااااااااااائعة
تاع الصح اختي ام هديل فنانة
تبارك الله عليك ما عندي ما نقول
15-05-2010, 21:57
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 27-09-2009
الإقامة: الجزائر - وهران
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 48
المشاركات: 2,224
#4
يعطيك الصحة
15-05-2010, 23:56
:: عضو متميز ::
تاريخ الإنضمام: 07-10-2009
الإقامة: الجزائر - بومرداس
العمر: 30 - 35
نقاط السمعة: 27
المشاركات: 1,476
#5
يعطيك الصحة يعطيك الصحة
16-05-2010, 01:23
:: عضو متميز ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
نقاط السمعة: 102
المشاركات: 1,440
#6
يعطيك الصحة
16-05-2010, 09:22
:: عضو منتسب ::
تاريخ الإنضمام: 16-02-2009
نقاط السمعة: 10
المشاركات: 44
#7
شكرا على الرد
انتظروني في الجديد ان شاء الله
16-05-2010, 10:13
:: عضو متألق ::
تاريخ الإنضمام: 15-03-2010
الإقامة: الجزائر - وهران
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 397
المشاركات: 4,640
#8
مشاء الله و تبارك عليك اختي ام هديل حلويات رائعة عجبتني بزاف
16-05-2010, 11:00
:: عضو متألق ::
تاريخ الإنضمام: 30-11-2009
الإقامة: جيبوتي
العمر: 60 - 65
نقاط السمعة: 1426
المشاركات: 4,306
#9
شكرا لك اختي
ساهلين باه تديرهم
ضرك نقولها لمرتي تديرلي واحد
رانا نستناو في الباقي
الفروج الكسول

والله لو صحب الأنسان جبريلَ لم يسلم المرء من قال ومن قيلَ

قد قيل في الله أقوال مصنفة تتلى أذا رتل القرآن ترتيلاَ

قد قيل أن له ولدٌ وصاحبة زورا عليه وبهتان وتضليلاَ

هذا قولهم في الله خالقهم فكيف إذا قيل فينا بعض ما قيلَ



16-05-2010, 12:03
:: عضو متميز ::
تاريخ الإنضمام: 06-02-2009
الإقامة: الجزائر - الجلفة
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 15
المشاركات: 961
#10
يعطيك الصحة

حلويات أعراس بالصور


سنيوات حلويات للعرائس2012 مقروط بشكل جديد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
حلويات جزائرية جديدة بالصور @ حلويات جزائرية عصرية سهلة kkkhaoula ركن الكيك والحلويات 25 11-06-2012 16:12
حلويات تونسية بالصور،طريقة عمل الحلويات التونسية بالصور AmOuNa93 أرشيف المواضيع المكررة والمخالفة 6 11-01-2012 10:07
حلويات جزائرية -حلويات جزائريه -الحلويات الجزائرية -الحلويات الجزائريه بالصور mayamaya ركن الكيك والحلويات 2 01-11-2010 14:14
حلويات أعراس ومناسبات منوعة بالصور خطوة خطوة ج2 ام هديل ركن الكيك والحلويات 10 23-05-2010 12:08
حلويات أعراس ومناسبات منوعة بالصور خطوة خطوة ج1 ام هديل ركن الكيك والحلويات 10 17-05-2010 17:19


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 02:50.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).