مرحبا معلش بدي اطلب طلب انا كنت عايشة بالجزائر 7 سنين وبحب الجزائر كتيير ونفسي ازورها المهم وانا مروحة من المدرسة ( المسيد) احيانا كنت اشتري ساندويش اسمه قرنطيطة وانا هلا بتوحم عليها ععنجد في حدا من هان بيقدر يعملي طريقتها او بيعرف كيف بتنعمل القرنطيطة بجد نفسي فيها مووووووووووووت
لرطل حمص مطحون طحنا ناعما ( عندنا يباع مطحونا خصيصا لصنع القرنطيطة و اللى ما عندها تطحن الحمص) - 2 لتر ماء - فنجان زيت - ملح- 2 أو 4 حبات بيض لكن من الأحسن يكونوا 4 لتكون الطبقة العليا لذيذة جدا
نضع الحمص المطحون مع الزيت و نحكه بين الأيدي جيدا نضيف الملح حسب الذوق و الماء و يترك الخليط ليتشرب لمدة ساعة على الأقل ( يمكننا الإستغناء عن مدة التشرب إذا كنت في ضيق لكن من الأحسن تركها للحصول على نتيجة أفضل )
سخني الفرن و أضيفي البيضات المخلوطة و امزجي جيدا ثم ضعي الكل في صينية و افرغي المزيج بحيث يكون السمك حوالي 3 سم , يوضع في الفرن و ينضج حتى يصير بني من فوق و أطفئي
و قدميه كوجبة مع الفلفل الحار أو الهريسة حسب الذوق و رايحة تاكلي كل الصينية بألف صحة و عافية ان شاء الله
