بسم الله الرحمن الرحيم
المايونيز ممكن أن ينفذ بصفار البيض فقط وممكن بالبيض كامل بشرط أن يكون البيض طازج ويكون بدرجة حراره الغرفه أي لايكون فى الثلاجه
المقادير
-- صفار 3 بيضات
-- ربع كوب عصير ليمون
-- ملح --فلفل أسود (رشه بسيطه )
-- 1 كوب زيت صغير تقريباٍ
يخفق صفار البيض ونضع عليه الزيت بالتدريج حبه حبه الي أن يغلظ قوامه
ثم نضع باقي المكونات ويمكن اضافة ملعقه صغيره من المسترده على الخليط أثناء الخفق ونتذوق ونضع الملح حسب الرغبه
سيكون هذا الشكل النهائي
ولعمل كوكتيل الجمبري نضع قليل من الكاتشاب على المايونيز ونقلبه
ويقدم بهذا الشكل
المايونيز ممكن أن ينفذ بصفار البيض فقط وممكن بالبيض كامل بشرط أن يكون البيض طازج ويكون بدرجة حراره الغرفه أي لايكون فى الثلاجه
المقادير
-- صفار 3 بيضات
-- ربع كوب عصير ليمون
-- ملح --فلفل أسود (رشه بسيطه )
-- 1 كوب زيت صغير تقريباٍ
يخفق صفار البيض ونضع عليه الزيت بالتدريج حبه حبه الي أن يغلظ قوامه
ثم نضع باقي المكونات ويمكن اضافة ملعقه صغيره من المسترده على الخليط أثناء الخفق ونتذوق ونضع الملح حسب الرغبه
سيكون هذا الشكل النهائي
ولعمل كوكتيل الجمبري نضع قليل من الكاتشاب على المايونيز ونقلبه
ويقدم بهذا الشكل
