تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات

معجنات الاسبوع

03-06-2011, 15:52
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
الإقامة: أمريكا
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 2005
المشاركات: 9,672
#1
معجنات الاسبوع
السلام عليكم يابنات اللمة

سبق لي وطرحت هدا الموضوع
موضوع المعجنات

واختلاف العجائن في المقاديرها وتشكيلها

نكمل الموضوع
كل واحدة واش عندها فكرة تتقدم بيها من عجينة او اشكال
ارجو عدم الردود وضع المواضيع فقط
03-06-2011, 16:00
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
الإقامة: أمريكا
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 2005
المشاركات: 9,672
#2
السلام عليكم

لتارت مالحين
الحشوة سمك فيلي صوص والجبنة تشيدر وموزارلة
وزيتون ملح وفلفل اسود طبعا على اختلاق الحشوات
كل واحد ورغبتو في الحشوة
اليكم الصور






هذي لي صوشو من عجينة بات فيتي

الحشوة حسب رغم الاولاد
توناو جبن وزيتون وميوناز
اليكم الصور













3ونص كوب فرينة



1 علبه يوقورت عادي



1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه



1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر



ربع كوب زيت



نص كوب حليب



ملح



3 ملاعق كبيرة سكر





الطريقه :



نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن






















تفضلو يالبنات كل وحدة تعطينا واش تقدر
ديرمن عجائن
samah06 و fadiadem معجبون بهذا.
03-06-2011, 18:15
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
الإقامة: أمريكا
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 2005
المشاركات: 9,672
#3
فريكاسي من مطبخي
المقادير

ملعقة اكل خميرة
2ملاعق صغار سكر
ماء دافي للخلط الخميرة فقط
4اكواب فرينة ملعقة كبيرة سكر
2ملاعق كبار زيت
كاس حليب دافي
2بيض
ملعقة صغيرة ملح
التحضير
نضع النواشف اولا ثم البيض والزيت والخميرة والكل يخلط في الخلاط وادا كان محتاج حليب نضف قليلا
نترك العجينة ترتاح ساعة
ونحلها بالحلال ونقطعها دوائر
ونتركهم يرتاحو يضا نسخن الزيت ونبدا في القلي
اليكم الصور توضح دالك










نضيف طماطم واخلطتها بالميونات


الحشوة هنا راجعة الى كل واحد ورغبته واش احب



هدا شكلها في النهاية
شهية طيبة للجميع

04-06-2011, 16:03
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 11-09-2009
الإقامة: الجزائر - باتنة
العمر: 25 - 30
نقاط السمعة: 1856
المشاركات: 5,957
samah06 و fadiadem معجبون بهذا.






04-06-2011, 22:04
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 25-01-2009
الإقامة: تلمسان
العمر: مابين 30 - 35
نقاط السمعة: 863
المشاركات: 2,937
#5
السلام عليكم
يعطيك الصحة حنونة موضوع هايل
للاسف راني ماشية بعد يومين
بصح نشارك بلي قديت عليه
جبتلكم نوعين من الموالح من مطبخي
نوعين من الموالح من مطبخي

السلام عليكم
حضرت 2انواع من الموالح
النوع الاول هو ليباركات
العجينة
250غ من الفرينة
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة سكر 125 غ زبدة
بيضة كاملة
طريقة التحضير
في اناء نضع الفرينة ملح و السكر و نجوف في الوسط و نضع الزبدة مقطعة و تكون حسب حرارة الغرفة و نخلط بالاصابع مليييييييييييييييييييييح
ثم ندخلها للثلاجة 4 دقايق
ثم نزيد علي العجينة بيضة و نخلط بسرعة حتي نحصل علي عجين مرمل
نطيب العجينة اولا ثم نضيفلها الحشوة و الي هي
قليت البصل و الطماطم و الكفتة و تبلتهم ملييح و زدتلهم فرماج كي يكون المزيج سخون و خليته يبرد شوية و زدت البيض عيني ميزاني ما يكون المزيج جاري ما يكون قاصح
و عمرت بهم العجينة الي تكون نصف طياب




اما النوع الثاني هو ميني بيتزا
استخدمت عجينة 10 دقايق و نفس الحشوة السابقة الا انه مضفتش البيض

و زينتهم بالزيتون و الفرماج المبشور










04-06-2011, 22:06
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 25-01-2009
الإقامة: تلمسان
العمر: مابين 30 - 35
نقاط السمعة: 863
المشاركات: 2,937
#6
البطبوط المغربي من مطبخي


اليوم حضرت البطبوط و هي وصفة مغربية الاصل وهي تعتبر من المقبلات


نبدا علي بركة الله
بسم الله

العجينة
250غ سميد
100غ فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
اعجني ها بالماء الدافي و تركيها ترتاح ثم قطعيها دوائر و خليها تختمر ثم ضعيها علي مقلاة سخونة و لا طاجين
و بمجرد ان تنتفخ اقلبيها
ثم احشيها كيما حبيتي
انا استعملت الي كان موجود عندي في البيت
تون و زيتون اسود مقطع و خيار صغير مقطع و درةو 3 حبات فرماج طماطم مقطعة زيت الزيتون و خلطتهم مليح و حشيت البطبوط بيهم


l










04-06-2011, 22:08
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 25-01-2009
الإقامة: تلمسان
العمر: مابين 30 - 35
نقاط السمعة: 863
المشاركات: 2,937
#7
خبز هاااايل و ساهل من مطبخي
خبز هاااايل و ساهل من مطبخي


السلام عليكم
للامانة هده وصفة من منتدي اخر جربتها و عجبتني و حبيت تشاركوني فيها
بارك الله في صاحبة الوصفة

اليوم جبتلكم خبز جديد رائع وساهل ومفيهش تعاب يجي كي لمسكوتا
المقادير:
3 بيض

نص كاس زيت
3 مغارف ماكلة خميرة
3 كيسان حليب
1 خميرة نتاع القاطو
كيلو فرينة
ملح
للتزيين :
بيض
الاعداد:
خلطي لعظام شوي برك + الزيت + الملح+ الحليب الدافيء
غربلي الفرينة + الخميرة زيديهم للخليط يجي خليط سائل كي لمسكوتا
خليه يطلع شوي
ادهني لي بلا نتاعك بالزبدة صبي الخليط فيهم ودهني وجهو بالبيض وخليه يطلع
خليه يطيب حتى يحمار

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1280×960.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1280×960.




الصور المصغرة للصور المرفقةdscf5126.jpg dscf5132.jpg
05-06-2011, 14:31
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 18-05-2011
الإقامة: الجزائر - باتنة
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 985
المشاركات: 2,662
#8
موضوووووووووووووع رائع غاليتي ابتسام راح نشارك باذن الله
معجنات رائعة مشكورات بسومة...............مريومة.... ...............شوشو
samah06 معجب بهذا.
يارب في قلبي دعوات عانقت ابواب السماء فقل لها كوني..

05-06-2011, 23:24
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
الإقامة: أمريكا
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 2005
المشاركات: 9,672
#9
البتزا
لها عدة معجنات ومختلفة صنع والحشوات








المقادير
من 2كوؤس الى نصف فرينة

7 غ خميرة تاع الخبز
كاس ماء دافي
ملعقة شاي زيت زيتون
ملح
الحشوة
بروكلي
بصل
جبن من نوعين الى ثلاثة
كوسة او جريوات كمايقال بالعامية
زيتون اخضر واسود
فطر
طماطم
فلفل حلو
الكل يقطع شرائح رقيقة
وبقلي كل واحجة على حدى
تحضير
نحضر العجينة ممكن نحتاج زيادة الى الفرينة
نتركها ترتاح الى ساعة
نطرحها في السينية
ونضع الطماطم الصوص اولا ثم تستف الخضار


هدي بالخضار


05-06-2011, 23:28
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 27-10-2008
الإقامة: أمريكا
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 2005
المشاركات: 9,672
#10
بيتزا من مطبخي
المقادير
ملعقتين من الخميرة الفورية
كاس ماء دافي
ملعقة شاي ملح
2ملعقتين شاي زيت زيتون
من 2ونصف الى 3ونصف فرينة
التحضير
نخلط الكل مع بعض ثم نضيف الفرينة الى ان نتحصل
على عجينة متماسكة
الحشوة حسب كل واحد
انا عملت اللحمة مفرومة ومع ثوم والطماطم صوص
والملح وبهارات
اليكم الصور










شهية طيبة للكل

معجنات الاسبوع


الخرينقو المغربي بريوش روعة من مطبخي

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
معجنات x معجنات amel amoula ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 6 17-12-2011 14:37
الاسبوع الثالث من ۞ مسابقة التصميم الرمضانية-1431هــ ۞ والفائزين في الاسبوع الثاني انسان عادي منتدى التصاميم و الإبداع الفني [ 2D ] 16 05-09-2010 18:41
الاسبوع الثاني من ۞ مسابقة التصميم الرمضانية-1431هــ ۞ والفائزين في الاسبوع الاول انسان عادي منتدى التصاميم و الإبداع الفني [ 2D ] 34 29-08-2010 16:17
معجنات وردة الشوق ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 14 12-09-2009 22:18
الحمل من الاسبوع 1 حتى الاسبوع 40 + نصائح...11 foufa34 منتدى الصحة النسائية 3 11-08-2009 18:40


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 06:56.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).