بريوات بالدجاج

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة :sheer:
المقادير
ورقة البسطيلة

2صدر دجاجة
4 فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الحار الأسود (الإبزار
كزبرة
قليل من الكركم
أقل من نصف كأس صغيرزيت زيتون
4 قطعة توست مبلل
ينشف ماؤه باليد


طريقة التحضير:showoff:

ينظف صدر الدجاجة ويطحن
نخلط معه قطع التوست المبللة
نضع الزيت في المقلاة ونضع عليه الدجاج والثوم المدقوق ونحرك ثم نضيف الإبزار والكركم والملح ونتركها قليلا ثم نضيف الكزبر المفرومة أنا بعمل كباية كزبرة- نحرك الى أن يستوي الدجاج إذا في مرقة يجب تنتظري حتى تتشرب نطفأ النار نترك الدجاج يبرد تم نأتي بورق بسطيلة نقطعه شرائط

على هذا الشكل

في اخر ثنية تدهني طرف الورقة بالدقيق مخلط مع الماء
تم نقليهم في زيت ساخن




منقوول