ترافل باللوز

اشرااق

:: عضو مُتميز ::
إنضم
28 جوان 2009
المشاركات
862
نقاط التفاعل
2
النقاط
17
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

تــــــــــرافل باللوز


المقادير

250 غرام فرينة
75 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة أو غير مدابة
قبصة ملح
فانيليا
ماء زهر

الحشـــــــو

500 غرام لوز مطحون بشكل ناعم
250 غرام سكر قلاصي
فانيليا
2 بيضات كبار
2 ملاعق كبيرة ماء زهر
ملون غدائي أحمر و ملون أخضر و ملون أصفر

للتزيين

لآلئ و ملون غدائي باللون الفضي

التحضير

1314206550431.jpg



امزجي الزبدة و الفرينة و أضفيلهم الملح و الفانيليا ثم اسقيهم بماء الورد للحصول على عجينة هشة
قصي العجينة الى كريات صغيرة و غطيها بفلم غدائي و اتركيها ترتاح ل30 دقيقة على الاقل
و في الاثناء حضري الحشو بخلط كل مكوناته مع بعضها البعض
ثم قسمي الحشو الى 3 أجزاء و لوني الاول بقطرات من الملون الأحمر حتى تأخد اللون الوردي
و لوني الثانية بالملون الاصفر و الثالثة بالأخضر
شكلي من الحشو كريات صغيرة بحجم la bille و احتفظي بها لوقت لاحق

و على طاولة عمل منثور عليها الفرينة ابسطي العجينة حتى تصل الى سمك 1 سم فقط وبواسطة لاغولات الظاهرة على الصورة قسمي العجينة الى مثلثات بضلع 10 سم لكل مثلث.

ضعي في وسط كل مثلث 3 كريات من الحشو مختلفة الألوان و اجمعي زوايا المثلث الى وسطه باستعمال البانسو

شكلي ورود و بقياسات مختلفة و باستخدام القالب الخاص و ارشقي فيهم اللآلئ الفضية

و اطيها في فرن بدرجة 180 مئوية مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة
ماتخليش حبات الترافل ياخدوا اللون ( باش ما يتصلبوش فيما بعد )

و عند اخراجهم من الفرن اغمسيهم في العسل المخفف بالماء و المعطر بالفانيليا
خليهم يبردوا ثم زينيهم باللآلئ الفضية
و شهية طيبة.

1314206257261.jpg


الوصفة من ترجمتي

 
آخر تعديل:
الله يحفظك ويعطيك ماتتمناي اصلا كنت نحوس عليه وجزاك الله خيرا
 
الحمد لله أنك لقيتيه و على صفحات اللمة يا أسماء
شكرا لمرورك
نورتيني

 
بوركت جهودكي شكرا
 
العفو سيدة حكيك
سعدت بردك و تشرفت بمرورك

 
..
امممممممممممممم
شهيــة طيبــة
كوبـــــــي كولي
للعجوز هادا العيـــــــد ان شاء الله ندوقوه
باينــ بلي شباب بزاااااااف
 
شكرك لردك الجميل دوغساف
تحيتي


0010.gif

 
..
امممممممممممممم
شهيــة طيبــة
كوبـــــــي كولي
للعجوز هادا العيـــــــد ان شاء الله ندوقوه
باينــ بلي شباب بزاااااااف

شكـــــــــرا للرد المشجع أخي غزال الصحراء
ان شاء الله الوصفة تعجب الوالدة
سلامي لها
 
شكـــــــــرا للرد المشجع أخي غزال الصحراء
ان شاء الله الوصفة تعجب الوالدة
سلامي لها

هو غزال الجزائر !
تحياتيـ :re_gards:
 
هههههههه
عدرا أخي غزال الصحراء

 
هايلة بزاااااااااااااااااف الله يعطيك الصحة​
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top