طلب من الاخت حكيك

أم انس عبد الله

:: عضو مُتميز ::
إنضم
5 أفريل 2010
المشاركات
587
نقاط التفاعل
589
النقاط
31
العمر
30
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ادا تقدرى تفيدينى بوصفاتو هادو والطريقة ربي يجازيك ان شاء الله



yxb26424.jpg
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ادا تقدرى تفيدينى بوصفاتو هادو والطريقة ربي يجازيك ان شاء الله


250غ زبدة أو مارغرين طري
،4صفار بيض
،كاس سكر
كمشة جلجلان محمص
4ملاعق كبيرة كاكاو
1خميرة كيميائية
طحين(فرينة)حسب الحاجة.
للتزيين
:بياض بيض،فول سوداني(كاوكاو) مطحون خشن،شوكولاطة مذابة.
كيفية التحضير:
في إناء نمزج الزبدة ا والمارغرين والسكر جيدا
نضيف الجلجلان المحمص نستمر في الخلط نضيف
بعدها صفار البيض،ونخلط جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس،بعدها نضيف الخميرة الكيميائية
والكاكاو المغربل ونخلط جيدا وفي الأخير
نضيف الطحين حتى نتحصل على عجينة طرية.
شكلي كريات و اغطسيها في بياض بيض ثم في
الفول السوداني المطحون خشن.ادخلي الحلويات في
فرن ساخن من قبل وعند اخراجها اتركيها تبرد
ثم اغطسي الحلوى في الشكولاطة المذابة
وضعيها في صينية .وقدميها في أكياس ورقية.





حلوى الوردة
العجينة

كيلة زبدة دائبة
رشة ملح
ماء زهر
ملون غدائي احمرواصفر
3كيلات دقيق
الحشوة
كيلة نواةكوكو مرحي
كيلة سكر عادي
ماء زهر
2
كيلات كوكاو مرحي
لتزيين
عسل وقليل من ماء الزهر
جزيئات لماعة
طريقة التحضير

نقوم بتحضير العجينة بمزج الدقيق والملح مع الزبدة ثم نضيق قليل من ماء الزهر الممزوج مع الملون الاحمر ونقوم بالعجن واضافة ماء الزهر حتى تتكون لنا عجينة حمراء ملساء
نحضر الحشوة بخلط كل من الكاوكاو مع النواة كوكو السكر وروح اللوز و نضيف ماء الزهر حتى تتشكل لنا عجينة
نفرد العجينة الحمراء بسمك رفيع ونقص منها 6 دوائر نضع الواحدة تلوى الاخرى بحيث تكون الثانية فوق الاولى في المنتصف وهكدا الي غاية اخر دائرة نضع القليل من الحشوة على طول الدوائر من الاسفل ثم تلف لفة كاملة حتى نغطي كامل الحشوة ثم نبدا بلف الدوائر من من اليمين الى اليسار حتى تتشكل لنا وردة نضعها في فرن ساخن حتى تنضج
نسقيها بالعسل مخفف بالماء الزهر ونزينها بجزيئات
لماعة


yxb26424.jpg

هو عبارة على 500غ فاندون تخلطيه مع 250غ جوز الهند يكون مطحون تعجنيه شوية و تلميه رشي فوق الطاولة بالمازينة
والحشو عبارة بسكوت مطحون شوية كاوكاو مطحون او لي عندك حلوة الترك 2معالق كاوكاو وتلمي بالعسل
تمدي العجينة وتعملي في وسط الحشو على الشكل حربوش كانكي تخدمي في مقروط
تفطعي مقرطات صغار وتزني بالعجينة اللوز وتخليها تنشف
بالتوفيق...

اي استفسار راني هنا
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top