- إنضم
- 5 سبتمبر 2009
- المشاركات
- 4,381
- نقاط التفاعل
- 692
- النقاط
- 171
السلـآم عليكم ورحمة الله
إلى الآن مآزلت مع حلويآت عيد الفطر 2011
سـآدس حلوة
سـآدس حلوة
حلوة المخيدآت
الحلوة لست متذكرة صآحبتهآ الحقيقة جزآهآ الله كل خير
ولكن من أعطتني الرآبط للوصفة هي الغآلية حكيك مشكووورة
هآذ الحلوى يلزملهآ وحدة يطلق عليهـآ إسم صبورة لأبعد حد
ههههههههه تدي وقت بزآآآف لآزم الوآحد يخصص ليهآ نهآر سبيسيآل
الحلوة لست متذكرة صآحبتهآ الحقيقة جزآهآ الله كل خير
ولكن من أعطتني الرآبط للوصفة هي الغآلية حكيك مشكووورة
هآذ الحلوى يلزملهآ وحدة يطلق عليهـآ إسم صبورة لأبعد حد
ههههههههه تدي وقت بزآآآف لآزم الوآحد يخصص ليهآ نهآر سبيسيآل
المقـآدير:
للعجينة: 250غ فرينة (طحين) + رشة ملح + 75غ زبدة + مـآء
مع مـآء ورد البرتقـآل
مع مـآء ورد البرتقـآل
للحشو: 500غ لوز مطحون نآعم + 250غ سكر نـآعم + ملون +
نكهة حسب الملون + 1م ص فآني + 2بيض + 1م ك مآء ورد البرتقآل
نكهة حسب الملون + 1م ص فآني + 2بيض + 1م ك مآء ورد البرتقآل
طريقة التحضير: تخلط مقـآدير الحشو وتبسط على طآولة عمل مرشوشة
بالفرينة(طحين) بسمك 1سم وتقطع مربعآت لكل جهة 5سم وتترك على جنب
بالفرينة(طحين) بسمك 1سم وتقطع مربعآت لكل جهة 5سم وتترك على جنب
تخلط الفرينة (الطحين) مع الملح والفآني والزبدة حتى نتحصل على خليط
كالرمل ترش بمآء ورد البرتقآل حتى نتحضل على عجينة طرية تقسم إلى 2
نولن جزء باللون المفضل وجزء نتركه أبيض تغطة العجينيتين وترتآح 10د
نبسط العجينة البيضآء والملونة بسمك 5 ملم نستخدم مآكنة العجين نمرر
العجينة في رقم 7 ثم 5 ثم 3 ثم 1 نمررهـآ في جهة الرشتة العريضة
نضع 5 أشرطة ملونة أفقسـآ والأشرطة البيضـآء عموديـآ نضع مربع الحشو
في الوسط ونأخذ شريط أبيض من أعلى بإتجآه الأسفل لتغطية الحلو ونأخذ شريط
من اللون الثـآني من اليمين إلى اليسـآر وهكذآ حتى نغطي الحشو نأخذ بيآض البيض ونقبت به الأشرطة البيضآء والملونة من الجوآنب الأخلى وتقطع
الزوآئد
مع ترك 5ملم تقلب المخيدآت تدهن ببيآض البيض وتلصق الحوآف تطهى
في فرن مسخن 160° 10-15د لآ تتحمر نتركهآ تبرد قليلآ وتغمس
في العسل دآفئ تقطر وبعد ذلك بوآسطة فرشآة ندهنهم مرة ثآنية بالعسل
لتكون لآمعة وترش باللمـآع
كالرمل ترش بمآء ورد البرتقآل حتى نتحضل على عجينة طرية تقسم إلى 2
نولن جزء باللون المفضل وجزء نتركه أبيض تغطة العجينيتين وترتآح 10د
نبسط العجينة البيضآء والملونة بسمك 5 ملم نستخدم مآكنة العجين نمرر
العجينة في رقم 7 ثم 5 ثم 3 ثم 1 نمررهـآ في جهة الرشتة العريضة
نضع 5 أشرطة ملونة أفقسـآ والأشرطة البيضـآء عموديـآ نضع مربع الحشو
في الوسط ونأخذ شريط أبيض من أعلى بإتجآه الأسفل لتغطية الحلو ونأخذ شريط
من اللون الثـآني من اليمين إلى اليسـآر وهكذآ حتى نغطي الحشو نأخذ بيآض البيض ونقبت به الأشرطة البيضآء والملونة من الجوآنب الأخلى وتقطع
الزوآئد
مع ترك 5ملم تقلب المخيدآت تدهن ببيآض البيض وتلصق الحوآف تطهى
في فرن مسخن 160° 10-15د لآ تتحمر نتركهآ تبرد قليلآ وتغمس
في العسل دآفئ تقطر وبعد ذلك بوآسطة فرشآة ندهنهم مرة ثآنية بالعسل
لتكون لآمعة وترش باللمـآع
الصور هنـآ توضح طريقة العمل
آخر تعديل بواسطة المشرف:
