[QUOT358155]السلام عليكم
جبتلكم صور لمجموعة من الحلويات ان شاء الله تعجبكم
[/QUOTE]
المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر
نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا
عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
وندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع
[/QUOTE]
]مخبز بالبندق
المقادير
هذه المقادير التي ساقدمها تشكل لك 50 حبة حلوى من 250غ بندق مطحون كالبودرة
250غ سكر رطب
نصف ملعقة كبيرة عطر البندق2بياض بيض
مقادير الطلاءبياض بيضة
60ملل عصير ليمون300غ سكر رطب
التزيين
شكولاطة دائبةحبات من البندق
التحضير
في اناء نخلط البندق مع السكر مع عطر البندق مع بياض البيض حتى نحصل عا عجينة طريةنبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضع ورق الزبدة في الصينية نضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لتنضج
نحضر الطلاء
نخلط بياض البيضة مع السكر الرطب مععصير الليمون سنحصل على عجينة سائلة
عندما تنضج الحلوى نتركها تبرد تم نغطسها في الطلاء ونتركها تجف قليلاتم نزين بالشكولاطة السائلة وحبات البندق
وهذا هو الشكل النهائي
[/QUOTE]
منقول للحبايب
جبتلكم صور لمجموعة من الحلويات ان شاء الله تعجبكم
المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض
نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني
على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر
نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا
عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
وندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع
]مخبز بالبندق
المقادير
هذه المقادير التي ساقدمها تشكل لك 50 حبة حلوى من 250غ بندق مطحون كالبودرة
250غ سكر رطب
نصف ملعقة كبيرة عطر البندق2بياض بيض
مقادير الطلاءبياض بيضة
60ملل عصير ليمون300غ سكر رطب
التزيين
شكولاطة دائبةحبات من البندق
في اناء نخلط البندق مع السكر مع عطر البندق مع بياض البيض حتى نحصل عا عجينة طريةنبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضع ورق الزبدة في الصينية نضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لتنضج
نحضر الطلاء
نخلط بياض البيضة مع السكر الرطب مععصير الليمون سنحصل على عجينة سائلة
عندما تنضج الحلوى نتركها تبرد تم نغطسها في الطلاء ونتركها تجف قليلاتم نزين بالشكولاطة السائلة وحبات البندق
وهذا هو الشكل النهائي
منقول للحبايب
