تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات


طريقة تحضير ميل فوي بالصور

13-01-2013, 19:26
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 17-01-2012
الإقامة: الجزائر - تلمسان
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 561
المشاركات: 6,514
#1
افتراضي طريقة تحضير ميل فوي بالصور









طريقة تحضير ميل فوي بالصور
مقادير و طريقة تحضير ميل فوي بالصور
مقادير ميل فوي
- العجينة المورقة لمعرفة طريقة تحضير العجينة المورقة

مقادير العجينة المورقة

طريقة تحضير العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة ندخلها للثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة


ثم تطلق و تعمر بثلث واحد من الزبدة كما في الصورة

يجب ان تكون الزبدة باردة


ثم نطويها على ثلاث كما في الصور



و نطلقها


و نطويها على 4 مثل المسمنة




ثم ادخليها للثلاجة لمدة نصف ساعة

و تكرر هذه المراحل مرتين اي مع الزبدة المتبقية و كل مرة نترك العجين ترتاح لمدة نصف ساعة

و بهذه الطريقة تكون العجينة المورقة جاهزة للاستعمال و يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة الى وقت الحاجة



هذا شكلها بعد طهيها تكون مورقة و هشيشة و خفيفة



- كريم باتسيير لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير


طريقة عمل

عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة و سهلة
مقادير كريم باتسيير
المقادير
كالتالي
2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 الزا فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة

حتى يصبح الخليط كل فقاعات

و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا


كلاصاج بالسكر كلاصي و طريقة تحضير : نحتاج الى كاسان من السكر كلاصي تضيفين لهم ملعقة كبيرة من الماء و مع الخلط بالطراب حتى الحصول على خليط سائل قلييييلا
و نحتاج الى الشكلاط للتزيين
- طريقة تحضير ميل فوي بالصور


نبسط العجين بالمدلك على شكل دائري و نثقبها بالشوكة و نضع فوقها شيء ثقيل كي لا تنتفخ داخل الفرن

نحتاج الى 3 دوائر هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

ندهن العجينة المورقة بكريم باتسيير و نضع فوقها الثانية ثم كريم باتسيير ثم الثالثة

و في الاخير نضع الكلاصاج

و نزين بالشكلاط على شكل خطوط على الطول و بواسطة عود الاسنان نعمل خطوط على العرض
و ندهلها للثلاجة ليلة كاملة

و في الصباح نزيل الجوانب للحصول على شكل متجانس

و بالصحة و الراحة

13-01-2013, 20:56
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 08-05-2010
الإقامة: الجزائر - بشار
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 82
المشاركات: 1,506
#2
مشكوووووووووووووووووووووووووووورة روعة
اللهم لاتذرني فردا وانت خير الوارثين
حسبي الله ونعم الوكيل
13-01-2013, 21:50
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 17-01-2012
الإقامة: الجزائر - تلمسان
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 561
المشاركات: 6,514
#3
l3afw okhti

tahiyati lik
13-01-2013, 21:57
:: طبيبة المنتدى ::
تاريخ الإنضمام: 13-10-2009
الإقامة: سيدي بلعباس
العمر: مابين 20 - 25
نقاط السمعة: 4957
المشاركات: 19,779
#4
امممممممممم خرج خفيييف
مرسي حبوبة على الوصفة
الحمد لله ~
13-01-2013, 23:18
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 17-01-2012
الإقامة: الجزائر - تلمسان
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 561
المشاركات: 6,514
#5
l3afw hnouna

tahiyati lik
13-01-2013, 23:21
:: عضو متألق ::
تاريخ الإنضمام: 09-09-2009
الإقامة: الجزائر - الجزائر
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 817
المشاركات: 4,160
#6
شكرا حبيبتي

بارك الله فيك
13-01-2013, 23:43
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 17-01-2012
الإقامة: الجزائر - تلمسان
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 561
المشاركات: 6,514
#7
l3afw ya ralya
tahiyati lik
ISMA.dz معجب بهذا.
14-01-2013, 07:23
:: عضو متميز ::
تاريخ الإنضمام: 14-08-2010
الإقامة: الجزائر - غليزان
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 338
المشاركات: 1,099
#8
هايل

بارك الله فيك


14-01-2013, 08:19
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 19-05-2011
الإقامة: كندا
العمر: مابين 25 - 30
نقاط السمعة: 2577
المشاركات: 5,433
#9
السلام عليكم
يعطيك الصحة وصفة شاملة و مفصلة
بارك الله فيك
وبانتظار جديدك

أحبتي ... اشتقت كثيرا لكم.. و ها انا عدت ...
زوجي ... شكرا لك على كل ماقدمت و تقدم لي...



14-01-2013, 10:10
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 17-01-2012
الإقامة: الجزائر - تلمسان
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 561
المشاركات: 6,514
#10
meci likom

tahiyati

طريقة تحضير ميل فوي بالصور


خبز البانيني السوفلي الجزائري

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير ميل فوي بالصور nihale_ ركن الكيك والحلويات 7 08-07-2013 12:58
طريقة تحضير حساء الكرم للريجيم بالصور + طريقة عمل الريجيم روز وصفات الأطباق الجانبية والسلطات والشوربات الحصرية والمجربة 39 14-06-2012 22:53
طريقة تحضير البيتزا بالصور كاريس ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 15 17-12-2011 13:55
طريقة تحضير الشاورما بالصور imaneBBA ركن السندويشات والمعجنات والمخبوزات 26 17-11-2011 18:53
طريقة تحضير البيتزا بالصور mimi_babia ركن الأطباق الرئيسية 7 24-09-2009 14:05


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 21:49.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).