مكونات تحضير عجينة مورقة :
150 غرام فرينة
150 غرام قطع زبدة جامدة
75 غرام ماء
قرصة ملح
كيفية عجينة مورقة :
قطعي الزبدة إلى قطع و جمديهم.
ضعي في وعاء كل المكونات،فرينة،ماء،زبدة،ملح.
امزجي المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية على سرعة 6.
امزجي 10 ثواني على الجهة المعاكسة على سرعة 2،لإزالة العجينة.
اطرحي العجينة على سطح مرشوش بالفرينة ثم اطويها على 3.
كرري هذه الطريقة 3 مرات.
مكونات تحضير عجينة مورقة بالخردل:
عجينة مورقة.
2 ملاعق كبيرة خردل.
حفنة جبن مبشور.
كيفية عجينة مورقة بالخردل:
سطحي العجينة على سطح طاولة العمل ثم ادهنيها بالخردل.
قطعيها على شكل مستطيلات ثم رشي بالجبن المبشور.
اطهيهم في الفرن لمدة15 دقيقة ثم قدميهم
150 غرام فرينة
150 غرام قطع زبدة جامدة
75 غرام ماء
قرصة ملح
كيفية عجينة مورقة :
قطعي الزبدة إلى قطع و جمديهم.
ضعي في وعاء كل المكونات،فرينة،ماء،زبدة،ملح.
امزجي المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية على سرعة 6.
امزجي 10 ثواني على الجهة المعاكسة على سرعة 2،لإزالة العجينة.
اطرحي العجينة على سطح مرشوش بالفرينة ثم اطويها على 3.
كرري هذه الطريقة 3 مرات.
عجينة مورقة.
2 ملاعق كبيرة خردل.
حفنة جبن مبشور.
سطحي العجينة على سطح طاولة العمل ثم ادهنيها بالخردل.
قطعيها على شكل مستطيلات ثم رشي بالجبن المبشور.
اطهيهم في الفرن لمدة15 دقيقة ثم قدميهم
