تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
تسجيل عضوية جديدة
إستعادة كلمة المرور


الملاحظات

كيفية تحضير عجينة الفيلو لصنع البقلاوة

08-04-2013, 18:22
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 28-01-2012
الإقامة: الجزائر - البليدة
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 167
المشاركات: 1,740
#1
Important كيفية تحضير عجينة الفيلو لصنع البقلاوة
بسم الله الرحمان الرحيم

1267497526.gif


السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته

ani-037.gif إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487


حبيباتي اليوم راح نحط كيفية صنع او تحضير عجينة الفيلو و هي ساهلة اذا تحلينا بالصبر
و عملنا باتقان

إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487 إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487


المكونات :
1 _ للعجين :
4 كيلات فرينة
نصف كيلة سمن (مزيج بين السمن و مرغرين التوريق بالتساوي)
قرصة ملح
ماء وماء الزهر
نشاءالذرى


إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487

2 _ الحشو :
كيلو ونص لوز مرحي متوسط
سمن ذائب
قرفة
شوي ماء زهر

التزيين :
عسل للسقي و بيستاش للتزيين


إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487 إضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	ani-037.gif
المشاهدات:	1
الحجـــم:	20.1  كيلوبايت
الرقم:	40487
التحضير :
نبداو بالعجين نبسس الفرينة بالسمن و نبلها بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقسمها ل 12 كرية نغطيها ببلاستيك و نتركها ترتاح



ثم نحل بالوحدة ونذر النشاء ونحط فوقها الاخرى و دائما نذر النشاء وكي نكملوهم كامل نبدى نحلهم مع بعض





و من بعد نقسم العجينة على 2
بحيث تكون عنا 12 طبقة من التحت و 12 من الفوق
ونفرش الطبقات انتاع التحت في صينية مدهونة بالسمن ونحط فوقهم الحشو انتاعنا
ثم نغطي بالباقي نقطعها مربعات ثم نسقيها بالسمن الذايب و ندخلها الفرن مسخن مسبقا







وهذا شكلها بعد الطياب غير نخرجوها من الفرن نسقوها بالعسل المحلول بشوي ماء زهر





ومن بعد نزينوها بالبيستاش المرحي خشين







و يستحسن تقطيعها في اليوم الموالي
نحط الحبات في لي كيسات ونقدمها
ربي يدوم افراح الجميع يا رب

سلام
في امان الله و حفظه

ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


08-04-2013, 18:25
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 24-01-2009
نقاط السمعة: 5808
المشاركات: 11,477
#2
الله يبارك خدمتك متقونة خرجتلك روووووووعة

(رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا
رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا
أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ)


08-04-2013, 18:30
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 28-01-2012
الإقامة: الجزائر - البليدة
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 167
المشاركات: 1,740
#3
إقتباس: المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة: nada242008
الله يبارك خدمتك متقونة خرجتلك روووووووعة
ايبارك في عمرك حبيبة قلبي
ندى شرف ليا انك اول من يعلق على الموضوع
دمتي
nada242008 معجب بهذا.
ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


08-04-2013, 18:45
:: عضو شرفي ::
تاريخ الإنضمام: 08-08-2009
الإقامة: الجزائر - الجزائر
العمر: ( غير محدد )
نقاط السمعة: 1159
المشاركات: 7,864
#4
الله يبارك ام انس جاتك روعة يعطيك الصحة
08-04-2013, 18:53
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 28-01-2012
الإقامة: الجزائر - البليدة
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 167
المشاركات: 1,740
#5
إقتباس: المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة: imane27
الله يبارك ام انس جاتك روعة يعطيك الصحة
الله ايسلمك ايمان
و بارك الله فيك
ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


08-04-2013, 20:40
:: عضو منتسب ::
تاريخ الإنضمام: 30-12-2012
الإقامة: الجزائر - عين الدفلى
العمر: 25 - 30
نقاط السمعة: 20
المشاركات: 66
#6
يعطيك الف عافية و صحة
08-04-2013, 22:01
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 28-01-2012
الإقامة: الجزائر - البليدة
العمر: 35 - 40
نقاط السمعة: 167
المشاركات: 1,740
#7
إقتباس: المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة: daloulou
يعطيك الف عافية و صحة

الله ايسلمك
ويبارك فيك
ربي لا تذرني فردا و انت خير
الوارثين


08-04-2013, 22:19
:: عضو متميز ::
تاريخ الإنضمام: 21-05-2011
نقاط السمعة: 2683
المشاركات: 1,413
#8
خرجتلك هايلة الله يبارك
يصح ما فهمتش في التقسيم انتي قلتي اقسميها 12 عجينة اميعد قلتي 12 التحت و12 الفوق ما فهمتش
08-04-2013, 22:23
:: عضوية محظورة ::
تاريخ الإنضمام: 13-09-2012
الإقامة: الجزائر - الجزائر
العمر: 30 - 35
نقاط السمعة: 248
المشاركات: 1,587
#9
أكثر من رائعة خرجتلك أختي لكن فهمينيى علاش 12 طبقة من تحت و12 من فوق ..!!
08-04-2013, 22:31
:: عضو فعال ::
تاريخ الإنضمام: 24-07-2008
الإقامة: الجزائر - الشلف
العمر: 20 - 25
نقاط السمعة: 1125
المشاركات: 1,711
#10
هــآآيلة و متقونة
شهيتيني مه هذآ الليل
يعطيك آلصحة

كيفية تحضير عجينة الفيلو لصنع البقلاوة


حلوة القطيفة بجوز الهند من حلوياتي لعيد الفطر 2010 ميني كيك روووعة من مطبخي

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع


المواضيع المشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير عجينة القطايف أميرة السوفية منتدى المطبخ الجزائري 4 09-08-2010 20:36
عجينة السكر لصنع ورود الحلويات khaoula25 منتدى المطبخ الجزائري 10 14-04-2010 22:24
عجينة الفيلو او la pate à fillo ياسمين 177 ركن الكيك والحلويات 4 19-10-2009 22:52
طريقة تحضير البقلاوة اسامه ركن الكيك والحلويات 1 28-03-2009 19:19
طريقة تحضير البقلاوة زنوبة dz ركن الكيك والحلويات 7 08-10-2007 12:08


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1. الساعة الآن: 22:09.
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى اللمة الجزائرية ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).