**البتول**
:: عضو مُشارك ::
- إنضم
- 1 جوان 2011
- المشاركات
- 381
- نقاط التفاعل
- 144
- النقاط
- 9
السلام عليكم اخواتي نتمنى تكونوا بالف خير
اليوم جبت لكم حليوات نتمنى يعجبوكم
كيكة بالتفاح
150 غ زبدة او ماركارين هي اللي استعملت باش تجي خفيفة
125 غ سكر
قريصة ملح
قشرة حامضة
وفانيلا اختيارية
1,5 معلقة كبيرة عصير الليمون او حليب
3 بيضات
150غ فرينة
40 غ نشا
نص معلقة صغيرة خمارة
تفاح
50 غ اللوز افيلي
25 غ هاد النوع من السكر بحال حبات
الطريقة
ظرربو الزبدة مليح ثم زيدو السكر و ملحة و ظربو مليح ثم قشرة حامضة
و عصير الليمون
و البيض وحدة بوحدة و تقريبا نص دقيقة بيناتهم في التطراب
ثم زيدو بشوية بشوية الدقيق مخلط مع النشا و الخمارة
وديروه في قالب 30 على 20
خذو التفاح في الاصل كيديرو انصاف وانا كندير ارباع خصوصا الى كانو كبار
و شرحو الارباع بالموس بلا ما تقطعو بحال الكتاب
دوزهم في عصير الحامض باش ما يكحالوش و ستفوهم في الكيك و دردرو اللوز افيلي و السكر حبيبات
ودخلوها للفران 180 تقريبا 45 دقيقة
كنشعل الفوق و لتحت كنشوفها شدات اللون المذهب كنخرجها
وتدهن بالكونفتير انا ما كانش عندي جاري خلطتو شوية مع الماء كان علي نسخنو شوية عاد ندهن الكيك به باش ما يرطابش اللوز افيلي و ما يدوبش السكر
ولكن الزربة و ما تدير وقطعوها مربعات و بالصحة و الراحة
براونيز Brownies
4 البيضات
260غ سكر
220 شكلاط اسود
40 غ زبدة
70 غ دقيق
75 غ كركاع
فانيلا
سخني الفران على 180
دوبي الشكلاط و الزبدة على حمام مريم
طربي البيض و السكر وفانيلا حتى يتجانسو ويدوب السكر
زيدي الشكلاط ثم الدقيق و اخير الجوز ممكن تزيدي او تنقصي في االجوز على حساب ذوقك اواش غادي تزيني به و لا لا
وصبيه في المول مدهون و مرشوش و دخليه للفرن تقريبا 30 د
خاصك تدخلي الموس يخرج يالله بدات تنشف باش تبقى طرية وسطها
و كل وحدة على حساب فرانها و ذوقها كيف ك***ي البراونيز واش معلك و لا ناشف شوية حيت طيابها هو اللي كيحكم كيبقى من 20 الى 30 د وواش رقيقة و لا غليضة
وزينوها على حسب الذوق
ومن الاحسن وجديها ليلة قبل كتجي الد
بالنسبة للشكلاط الاسود العالية نسبة الكاكاو دياله كيكون شوية مر الى ما عندكش معه خديه تكون نسبته 65تقريبا باش تحسي بنسمة الشكلاط وممكن تنقصي شوة السكر :regards01::regards01:
آخر تعديل بواسطة المشرف:
